Primi piatti

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Tutte le ricette di Primi Piatti di Dissapore: ricette gustose e originali di primi, dai tradizionali ai semplici e veloci, di carne, di pesce e di verdure: pasta, lasagne, zuppe, risotti, gnocchi, polenta, crepes, ravioli e molte altre idee per pranzo o per cena che non vorrai perdere.

I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette di primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.

Pasta e patate, la ricetta

La ricetta della pasta e patate con pancetta e provola affumicata è un primo piatto invernale tipico della tradizione napoletana. Caldo e confortante, si prepara con pochi ingredienti semplici ed economici, ma è un piatto sano, genuino e ricco di sapore, è un piatto che sa di famiglia, da cucinare lentamente con tanto amore. La pasta viene cotta direttamente nella ...

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Lasagne ai broccoli, la ricetta

La ricetta delle lasagne ai broccoli besciamella e speck, è una gustosa variante delle più classiche e conosciute al ragù. Un modo diverso questo di realizzare una pasta al forno buona e saporita ideale soprattutto per grandi e piccoli. La presenza della besciamella infatti ingentilisce molto il sapore pungente dei broccoli e in questo modo anche chi non li ama ...

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Canederli, la ricetta

La ricetta dei canéderli o Knödel è un primo piatto tipico della cucina alpina, tirolese, piatto della cucina contadina molto amato, gustoso e ricco, altro non sono che grossi gnocchi composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo. La ricetta classica dei canderli prevede un composto di pane raffermo e speck, con erbe e spezie, ...

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Zuppa di lenticchie e castagne, la ricetta

La ricetta della zuppa di lenticchie con castagne arrosto, è un piatto povero di origini contadine abruzzesi, che oggi viene riscoperto e amato anche dai palati più sopraffini, grazie al suo gusto ricco. Questa zuppa è tipica delle zone montane del chietino, seppur con qualche variante dettata dalle abitudini familiari ma zuppe analoghe si trovano in tutta ...

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Lasagna di pesce, la ricetta

La ricetta della lasagna di pesce è un primo piatto di pesce semplice e dal sapore più delicato rispetto alla ricetta della lasagna classica a base di sugo e carne, il salmone affumicato rende questa ricetta ancora più veloce da fare, ma niente vi vieta di utilizzare del pesce fresco, quello che più preferite. L’abbinamento con ...

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Dhal di lenticchie, la ricetta

La ricetta del dhal di lenticchie o “dal” piatto tipico della cucina indiana a base di lenticchie con tantissime spezie che lo rendono profumato e intenso, ne esistono numerose varianti, basti pensare che  in India ci sono circa 60 varietà di lenticchie, quello maggiormente diffuso è urd dahl, che ha un colorito biancastro, piuttosto comune è anche moong ...

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Linguine con gamberoni e cognac, la ricetta

La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac è un primo piatto di pesce prelibato e raffinato, ma semplicissimo e veloce da preparare. E’ una ricetta davvero facile, che però vi farà fare una bellissima figura con i vostri famigliari e amici! Mentre bolle l’acqua, potete preparate il delizioso condimento, che avvolgerà le linguine con gamberoni e cognac, regalandovi un piatto ...

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Vellutata di lenticchie rosse, la ricetta

La vellutata di lenticchie rosse e latte di cocco è un primo piatto molto aromatico, una crema morbida  che regalerà note orientali alle vostre cene, un modo diverso per gustare questo legume dalla cottura facile. Ricca di profumo grazie alle spezie usate, è molto facile da fare e non ha ingredienti di origine animale, quindi perfetta per chi ...

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Pasta alla gricia: la ricetta perfetta

Pasta alla gricia: la ricetta perfetta. I bucatini conditi con il noto sugo di Grisciano (Rieti) e la riceetta della trattoria romana Cesare al Casaletto

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