Ricette con formaggi e latticini

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Pasta frolla con uova sode

La ricetta della pasta frolla con uova sode, o ovis mollis, preparato utilizzando i tuorli sodi nell'impasto per una frolla estremamente friabile.

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Zuppa ai 5 cereali

La ricetta della zuppa ai 5 cereali, una calda minestra per riscaldare le fredde giornate invernali, a base di 5 cereali, lenticchie e tris di cavoli

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Frittelle di ricotta

La ricetta delle frittelle di ricotta, morbide e leggere a base di ricotta o formaggio quark, senza uova né burro, sofficissime, perfette così o da farcire con creme

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Crostata cioccolato bianco e ricotta

La ricetta della crostata cioccolato bianco e ricotta, un guscio croccante per un ripieno morbido e profumato, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione

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Polpette di ricotta con funghi

La ricetta delle polpette di ricotta con funghi, un secondo piatto semplice e leggero, croccanti e dorate fuori e morbidissime dentro, perfette anche come antipasto

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Gnocchi di polenta alle erbe

La ricetta degli gnocchi di polenta alle erbe, un primo piatto al forno, una rivisitazione degli gnocchi alla romana, con l'aggiunta di erbe e spinaci freschi

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Crepes al radicchio

La ricetta delle crepes al radicchio, il Radicchio I.G.P. e la Casatella D.O.P. due prodotti d'eccellenza del Veneto in un primo piatto gustoso ed elegante

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