Ricette con formaggi e latticini

Le ultime ricette
Pizza ai 4 formaggi: filante, bianca e in quattro consistenze
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La ricetta della pizza ai 4 formaggi, partendo da una base pronta: un piatto goloso e filante, con addirittura 4 consistenze.

Trippa alla romana, il pranzo del sabato nelle trattorie di Trastevere
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La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.

Torta salata pronta in 5 minuti
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La ricetta della torta salata pronta in 5 minuti, un plumcake salato da farcire a piacere che diventa morbido e scioglievole.

Pancarrè fatto in casa sofficissimo
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La ricetta del pancarrè, un pane soffice molto gradevole e ricco di mollica, con una storia avvincente alle spalle.

Ciambella alla Nutella, un dolce semplice da fare che sembra uscito da una pasticceria
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La ciambella con la Nutella, un dolce molto semplice da fare con due consistenze e un buon sapore di cioccolato e nocciole.

Vellutata di finocchi, un primo piatto light, anche se arricchito con la panna
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La ricetta della vellutata di finocchi, un primo piatto leggero e aromatico da arricchire con la panna e il Parmigiano.

Torta all’uva, l’evoluzione della schiacciata all’uva toscana
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La ricetta della torta all'uva, un dolce soffice da preparare in autunno, per la colazione, per la merenda o per la fine del pasto.

Pizzette in padella, una ricetta a risparmio energetico
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Le pizzette in padella, dei salatini fatti in casa senza pause per la lievitazione, morbide, ariose e saporite.

Risotto gorgonzola e pere, il primo piatto dolce e salato mantecato alla perfezione
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La ricetta del risotto con gorgonzola e pere, un primo piatto autunnale con una consistenza cremosa e un contrappunto croccante grazie alle noci.

Ribollita, la zuppa toscana con i cannellini e il cavolo nero
Zuppe e minestre

La ricetta della ribollita, il primo piatto toscano con una consistenza speciale e che viene cotto due volte.

Pizzoccheri, la pasta di grano saraceno tipica della Valtellina
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La ricetta dei pizzoccheri, il primo piatto tradizionale della Valtellina, che risale al XVII secolo, con verza, formaggio e tanto burro.

Torta salata con cavolfiore, una ricetta di recupero con una base croccante
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La ricetta della torta salata con cavolfiore, un'idea veloce per una cena di recupero, e senza ulteriori scarti.