Ricette vegane
La ricetta dei nuggets di ceci, un piatto vegetariano che mima i celebri nuggets di pollo, ripieni di verdure e profumati al curry.
La ricetta del curry di ceci con riso Basmati, un piatto unico che si cucina in meno di 40 minuti e che può essere preparato in anticipo.
La ricetta degli hamburger di zucchine un secondo piatto vegano da usare per preparare un panino o da servire solo, ma sempre con la sua salsa.
La ricetta delle polpette di amaranto, di ispirazione indiana, con una panatura originale, a base di pops di questo pseudocereale.
La ricetta del tofu fritto con una pastella vegana e senza glutine a base di farina di ceci e una marinatura che ne esalta il gusto.
La ricetta delle polpette di lenticchie al forno, un secondo piatto vegetariano e vegano con poche calorie a un sapore deciso e speziato.
Le panelle siciliane, i quadratini di polenta di ceci fritta, completamente vegani, da mangiare nel panino con un po' di succo di limone.
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.
La ricetta del cocktail Angelo Azzurro, un cocktail molto alcolico celebre nelle notti in discoteca degli anni Ottanta. Si prepara con succo di limone fresco, gin, triple sec e un liquore che gli conferisce il caratteristico blu, il Blue Curaçao originariamente prodotto in un'isola dei Caraibi.
La ricetta del sugo ai porcini, un condimento speciale per pasta, riso o da accompagnare alla polenta e al formaggio fuso.
La grolla dell'amicizia valdostana, il caffè corretto conviviale servito in una coppa tipica di legno pregiato.
La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.