19 Giugno 2019
Ricetta hummus di barbabietole rosse, un antipasto veloce e gustoso
La ricetta dell'hummus di barbabietole rosse, una variante colorata e gustosa della crema di ceci mediorientale
Ricette vegane
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Ricette vegane: antipasti, primi, secondi e contorni consigliati per chi segue una dieta vegana a base di piatti senza carne, pesce e derivati animali come latticini e uova, e prodotti di alveare come miele, pappa reale e propoli. Questa sezione è l’ideale per chi desidera portare in tavola un menù vegano o ha ospiti vegani e non sa cosa cucinare, e vorrebbe scoprire nuovi piatti e tecniche di cottura che trasformano le verdure nell’ingrediente principe delle nostre ricette. Leggi idee, consigli, ingredienti, tempi, modalità di preparazione e foto passo passo delle nostre sfiziosissime ricette vegane veloci, facili e light.
9 Giugno 2019
Crema di cavolfiore, la ricetta
La crema di cavolfiore è un piatto semplicissimo da fare, ideale quando si ha voglia di gustare qualcosa di buono che non appesantisca troppo. Farla è davvero semplice ed è perfetta per tutta la famiglia perché piacerà anche a chi non ama il sapore forte del cavolo, grazie al porro e alla patata il gusto viene ...
5 Giugno 2019
Pasta e ceci, la ricetta
La ricetta della pasta e ceci è un grande classico della cucina Italiana, una preparazione tipica della tradizione contadina, povero ma molto sostanzioso, grazie alla notevole quantità di proteine dei ceci e agli zuccheri apportati dai carboidrati nella pasta, riusciva a sostentare tutta la famiglia con pochi ingredienti e decisamente non costosi. Originaria della cucina ...
31 Maggio 2019
Overnight avena ai mirtilli, la ricetta
L’overnight avena, meglio conosciuta come overnight oatmeal oppure overnight oats, è la colazione perfetta per chi è sempre di corsa e non vuole perdere tempo prezioso al mattino, ma anche per chi si sveglia affamato e vuole avere subito qualcosa di sano e fresco da mettere sotto i denti. L’overnight avena è un porridge senza cottura arricchito in ...
22 Maggio 2019
Pasta al pesto di ceci e salvia, la ricetta
La pasta al pesto di ceci e salvia è un primo piatto facile e veloce da realizzare ma gustoso e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Forse molti non sanno che il nome specifico è cicer arietinum e si riferisce alla somiglianza che hanno i semi con il profilo della testa di ...
16 Maggio 2019
Vellutata di broccoli, la ricetta
La ricetta della vellutata di broccoli è un piatto semplice, delicato, genuino e facilissimo da fare che piace anche a chi non ama molto questo tipo di ortaggi, perché la presenza della patata lo ingentilisce parecchio. Questa crema di broccoli può essere servita come primo piatto sano e leggero, ed è ovviamente perfetta per chi ...
12 Maggio 2019
Chia pudding al latte di cocco e ciliegie, la ricetta
La ricetta del Chia Pudding al latte di cocco e ciliegie, il budino ai semi di chia tanto in voga negli ultimi anni, fresco, veloce e assolutamente personalizzabile. I semi di Chia (o semi di Salvia Hispanica) sono considerati un superfood, cioè uno di quegli alimenti con tantissime proprietà nutrizionali: contengono omega 3, omega 6, aminoacidi essenziali, minerali e antiossidanti, in pratica sono un ...
4 Maggio 2019
Crumble di fragole e rabarbaro, la ricetta
Il crumble di fragole e rabarbaro è una ricetta facile, veloce e duttile: si prepara in 5 minuti ed è cotta in mezz’ora. Oltre a rappresentare una colazione sana e golosa, si può trasformare anche in un dolce dissetante, rinfrescante e leggero. Delizioso al naturale, si trasforma in un fresco dessert se accompagnato con gelato alla vaniglia. ...
7 Aprile 2019
Ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, la ricetta
La ricetta della ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, un dolce senza latte nè burro nè uova, totalmente vegan e goloso, grazie al matrimonio, semre perfettamente riuscito tra cioccolato e pistacchio. In questa versione abbiamo utilizzato la crema di pistacchio per aromatizzare e abbiamo provato ad utilizzare un preparato per cioccolata calda in tazza (totalmente ...
1 Aprile 2019
Vellutata di porri e patate, la ricetta
La ricetta della vellutata di porri e patate, un classico tra i comfort food, un piatto estremamente semplice e veloce, da servire solo con un giro di buon olio di oliva e dei crostini croccanti. Un piatto che si prepara cucinando lentamente tutte le verdure nel brodo vegetale, in modo che i sapori si amalgamino ...
27 Marzo 2019
Brioche all’acqua, la ricetta
La ricetta della brioche all’acqua, preparate totalmente senza burro, latte e uova ma comunque ricche di gusto e soffici come non riuscireste nemmeno ad immaginare. Per la realizzazione della brioche all’acqua abbiamo utilizzato una farina base di tipo “0”, adatta a tutti gli usi di cucina. Le fibre solubili, contenute nella farina, assorbono acqua formando ...
27 Marzo 2019
Salsa allo yogurt, la ricetta
La ricetta della salsa allo yogurt che vi proponiamo oggi è una salsa interamente vegana, da servire sopra a delle bruschette calde o con delle verdure crude come accompagnamento. Questa salsa, a base di tofu e yogurt di soia,si prepara in pochi seconndi e grazie alla presenza del tofu riuscirete ad ottenere una salsa veramente cremosa, ...
