Piatti unici
Prendendo come esempio l’estero, ci sono piatti unici oggi famosissimi in tutto il mondo come il kebab, la paella valenciana, il ciraschi sushi, il Poké di salmone, il couscous, le fajitas di manzo o di pollo, il club sandwich, le empanadas e la chicken pie anglossassone. In Italia le ricette di piatti unici sono soprattutto nate dalla necessità di portare in tavola un pasto completo anche con pochissimi ingredienti: dalla parmigiana di melanzane alle torte salate, dalle insalate ricche, complete ed equilibrate ai timballi e ai pasticci.
Una ricetta confortevole e saporita, la torta salata con carciofi e ricotta è un piatto unico con verdure, formaggio e una crosta croccante.
Una ricetta siciliana ma di chiara origine nordafricana, il cous cous di pesce alla trapanese è un piatto unico ricco e saporito.
La ricetta della torta salata ricotta e spinaci, la base delle torte salate all'italiana, da preparare in poco tempo nonostante la pasta fatta in casa.
Una ricetta semplice, per preparare un piatto unico: il couscous con gamberetti e zucchine è un piatto che piace a tutti, sano e saporito.
Una ricetta veloce da fare, con un'estetica gradevole e una resa croccante: la torta salata zucchine e ricotta è un piatto unico estivo e leggero.
Resa celebre nel Continente dal commissario Montalbano, la pasta 'ncasciata è una ricetta messinese di pasta al forno molto ricca, a base di ragù, uova, melanzane fritte, prosciutto e caciocavallo
La zingara ischitana è una ricetta che risale agli anni settanta per un crostone farcito con insalata, pomodoro, prosciutto crudo e mozzarella.
La Francesinha è una ricetta tipica portoghese per il pranzo nei caffè, si tratta di un sandwich molto ricco e ispirato al croque monsieur francese.
I tacos messicani sono la ricetta per una cena facile da fare, convivale, inclusiva, adatta sia per gli adulti che per i bambini.
Il pastrami è una ricetta dell'Est Europa, celeberrima negli Stati Uniti: petto di manzo in salamoia, affumicato e grigliato e poi servito in un panino.
La jambalaya è una ricetta tipica della Lousiana, e soprattutto di New Orleans, e si può dire sia la versione americana della paella.
Il lampredotto è una ricetta tipica della cucina fiorentina, di origine poverissima, oggi viene venduto per farcire i panini in moltissimi chioschi detti lampredottai.