Ricette con Pepe

anelletti

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Anelletti al forno alla palermitana

La ricetta degli anelletti al forno alla palermitana, un piatto tipico della tradizione siciliana che si consuma d'estate in ogni occasione speciale, da preparare con un po' di pazienza ma senza nessuna difficoltà.... CONTINUA

chessecake rettangolare salata con una fetta tagliata

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Cheesecake al salmone e aneto

La ricetta della cheesecake con salmone e aneto, un antipasto delle feste da preparare imitando il classico dolce americano, e decorando a piacere e con fantasia, per un risultato wow.... CONTINUA

Galletto Vallespluga Vino - Impiattamento 4

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Galletto in casseruola al vino bianco: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta del galletto in casseruola al vino bianco, passo per passo: dalla preparazione del brodo di verdure all'impiattamento con salsa di accompagnamento. ... CONTINUA

nido di fette di zucchine con un uovo all'occhio al centro

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Cestini di zucchine e uova

La ricetta dei cestini di zucchine e uova, un piatto per fare una merenda gourmet o per rendere un brunch un po' diverso dal solito. Si cucinano in un attimo, anche se bisogna fare uno swich tra forno e padella.... CONTINUA

padella con quattro burger e un rametto di rosmarino

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Burger di soia

La ricetta dei burger di soia, un impasto semplice e completamente vegan che usa la soia in fiocchi e l'avena in fiocchi. Si possono preparare anche raddoppiando le quantità e congelandone alcuni per avere la cena pronta al bisogno.... CONTINUA

vassoio di legno con unsalata condita e fette di limone

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Caesar Salad con salsa alla senape

La ricetta della Caesar Salad con salsa alla senape, una variante alleggerita della celebre insalata americana, creata da un cuoco italiano per le star di Los Angeles all'inizio del 900.... CONTINUA

video
hamburger con semi di sesamo ripieno di manzo, insalata e cetriolo

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Hamburger integrale con manzo e peperoni

La ricetta dell'hamburger integrale con manzo e peperoni, un piatto da fare quando si ha tempo, per portare in tavola qualcosa di preparato in casa dalla A alla Z e con un risultato stupefacente. Il merito è soprattutto delle marinature e degli ottimi ingredienti, tra cui il manzo irlandese.... CONTINUA

un cestino con arancine

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Arancine alla carne

La ricetta delle arancine di carne come le fanno a Palermo, con un procedimento un po' lungo ma una riuscita supergolosa. Per i giorni di festa in cui si invitano gli amici a condividere.... CONTINUA

pesce grigliato su un vassoio

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Grigliata di pesce marinato

La ricetta della grigliata di pesce marinato, da preparare con le griglie casalinghe oppure in giardino, come l'estate comanda. Con una marinatura molto aromatica che conferirà sapore e morbidezza al pesce.... CONTINUA

calamari ripieni al sugo in un piatto bianco

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Calamari ripieni

La ricetta dei calamari ripieni, con un ripieno insolito a base di ceci e speck e un sughetto saporitissimo con pomodori secchi, origano e peperoncino. Perfetti anche mangiati freddi, tagliati a rondelle e serviti come finger food.... CONTINUA

riso venere con crostino e mozzarella

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Insalata di riso Venere alla caprese

La ricetta dell'insalata di riso Venere alla caprese, un primo piatto raffinato che innova l'insalata di riso ibridandola con l'insalata caprese.... CONTINUA

bagels con tartare di manzo lattuga e crema di mango

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Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

La ricetta dei bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco, un panino fresco, farcito con carne cruda e profumata col tabasco affumicato. La preparazione dei bagels è lunga ma assolutamente non difficile se si segue il nostro tutorial.... CONTINUA