Ricette Al forno
Il pan di Spagna al cacao è la ricetta di una delle basi della pasticceria italiana, con cui si preparano molte torte note e molte di fantasia.
Con questa ricetta, le costine di maiale al forno diventano così morbide che la carne tenderà a staccarsi dall'osso da sola; e sono anche molto saporite.
La sbriciolata di patate e salsiccia è una ricetta della categoria comfort food, preparata con le patate schiacciate e un ripieno di salsiccia rosolata e cipolla.
La crostata amalfitana è la ricetta di una crostata morbida e fresca, ripiena di crema pasticcera e amarene sciroppate e aromatizzata al limone.
La spanakopita è una ricetta della tradizione greca, un comfort food a base di spinaci e feta nato tra i pastori, come pranzo da portare al pascolo.
Il polpettone alla genovese è la ricetta per un secondo vegetariano tipico della cucina ligure, un gratin di patate, fagiolini e formaggio.
Lo sformato di spinaci è una ricetta salva cena che dà vita a un secondo cremoso e saporito, che si può preparare in molte varianti.
I ventagli di pasta sfoglia sono una ricetta semplice e veloce per dei biscotti che si preparano in 5 minuti e con soli due ingredienti.
La pizza Detroit style è una ricetta d'Oltreoceano per una pizza alta, con i bordi croccanti, riadattata alla disponibilità degli ingredienti italiani.
La pampanella molisana è una ricetta tradizionale per preparare la carne di maiale marinata nelle spezie e cotta a bassa temperatura nel forno.
La schiacciata di patate è una ricetta facile e veloce per ottenere un risultato croccante e goloso, senza lievitazione.
Le ostriche gratinate sono una ricetta un po' eccentrica per le ostriche in Italia, con qualche trucco per ottenerle morbide e carnose.