Ricette
Scopri tantissime ricette facili da preparare per ogni occasione: pranzi e cene veloci per la settimana e per il weekend, piatti da picnic e barbecue indimenticabili, tante e deliziose idee salutari se sei a dieta o vuoi mantenerti in forma. Utilizza i filtri qui sotto per trovare il tuo piatto preferito.
Ci siamo fatti dire dal maestro pasticciere Iginio Massari, in un'intervista video, i 5 errori da non fare quando si prepara il panettone in casa. Ci ha parlato di farine, sale, zucchero, frutta e cottura
5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il risotto: dal soffritto, alla tostatura, dal liquido ideale per sfumarlo al brodo e alla mantecatura
La ricetta perfetta è dedicata questa volta al pollo arrosto. Vi diamo gli ingredienti, le dosi, la ricetta della tradizione e le varianti più diffuse
E' possibile fare nel forno di casa le patate ripiene di Poormanger, il locale di Torino che, forte del successo ottenuto, ha appena aperto il secondo punto vendita. Certo che è possibile, ecco le ricette, le tecniche e le foto
La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di una tra le tante versioni della torte di mele, la Apple Pie. Alo solito passiamo in rassegna le versioni più famose, in questo caso di Rose Levy Beranbaum, Edna Lewis, Nigella Lawson e Martha Stewart per poi scegliere solo la ricetta perfetta
Paola Abraini ha imparato i segreti e la ricetta dei filindeu, i fili d'oro dalla suocera. La pasta cotta nel brodo di pecora viene fatta due volte l'anno per rifocillare i fedeli che compiono il pellegrinaggio da Nuoro verso il santuario di San Francesco. Ecco il metodo e la ricetta
La ricetta del risotto alla zucca: gli ingredienti, le dosi e le varianti più interessanti, tutto illustrato con foto passo passo
Siamo stati da mr. trapizzino, ovvero Stefano Callegari, proprietario a Roma di tre pizzerie: Sforno, Tonda e Sbanco, nonché inventore del trapizzino, uno degli street food più famosi d'Italia. Ci ha dato la ricetta della sua pizza più celebre: Cacio e pepe. Ingredienti, dosi e foto passo passo
Nessuno conosce la ricetta della torta al cioccolato definita dal New York times "diabolicamente buona", e dalla rivista Food & Wine "la torta al cioccolato più buona del mondo". E' l'unico prodotto del Landau Cafè, che si trova a Lisbona, in Portogallo, di cui è proprietaria Isabel Landau
La frutta martorana sono dei deliziosi frutti di marzapane, dipinti a mano, tipici della Sicilia. La pasticceria Villabate Alba, di Brooklyn, tiene viva la tradizione artistica della frutta martorana, portando avanti il procedimento manuale in ogni sua fase.
Ricetta autenticamente siciliana, anzi catanese, degli arancini. Sugo, riso, preparazione, impanatura, come si dà la forma, come si mangia. Infine la varianti della ricetta originale promosse e quelle bocciate
Contenuta in una cassaforte di 350 chili e sorvegliata a vista, la ricetta di KFC fino ad oggi è stata coperta da assoluto segreto. Ma un giornalista del Chicago Tribune ha intervistato un nipote del mitico colonnello Sanders, che ha svelato i segreti della panatura più famosa che ci sia.