Le ultime ricette
Primi piatti •
Risotto alla parmigiana, la ricetta per un riso cremoso e al dente
La ricetta del risotto alla parmigiana, un primo piatto classico della tradizione lombarda, da servire con qualche accorgimento sofisticato, come l'aceto balsamico o le cialde di grana.... CONTINUA
Secondi piatti •
Petto di pollo impanato al forno, la ricetta di una cotoletta light
La ricetta del petto di pollo impanato al forno, un secondo piatto che imita la cotoletta ma è più leggero, con un trucco per renderlo morbidissimo.... CONTINUA
Dolci •
Frittelle di riso dolci, la ricetta toscana per la festa del papà
Le frittelle di riso dolci, il dolce tipico della Toscana, con un paio di trucchi per farle molto profumate e farcite in molti modi.... CONTINUA
Dolci •
Torta al latte caldo senza burro, la ricetta della blogger Tish Boyle
La torta al latte caldo senza burro è la variante senza il burro di una torta famosa sul web, creata da una blogger americana, con una consistenza molto originale e interessante.... CONTINUA
Dolci •
Dolci di pasta kataifi, la ricetta mediorientale che si conserva fuori dal frigo
Il kataifi, la ricetta semplice del dolcetto tipico del Medio Oriente con frutta secca e uno sciroppo speziato a base di zucchero e miele.... CONTINUA
Primi piatti •
Pansoti al sugo di noci, la ricetta del primo piatto genovese dei giorni di magro
I pansoti al sugo di noci, il primo piatto povero della cucina genovese, ripieni di prebuggiun e conditi con un pesto di noci, olio e formaggio.... CONTINUA
Dolci •
Bocconotti abruzzesi, la ricetta dei pasticcini antichi dal sapore natalizio
I bocconotti abruzzesi, un dolcetto monoporzione tipico dell'autunno e dell'inverno con frutta secca, confettura di uva e cioccolato fondente.... CONTINUA
Primi piatti •
Tajarin, la ricetta dei tagliolini piemontesi preparati solo con i tuorli
I tajarin sono il primo piatto tipico delle langhe, da degustare col tartufo o semplicemente cotti nel brodo e scolati e poi ripassati nel burro.... CONTINUA
Secondi piatti •
Scaloppine alla valdostana, la ricetta della cotoletta ma con meno grassi
Le scaloppine alla valdostana, un secondo piatto ispirato alla celebre cotoletta con prosciutto e formaggio filante, proposto qui in versione "nuda" e con i trucchi per farle venire alla perfezione.... CONTINUA
Dolci •
Pasta Margherita, la ricetta di una torta senza burro, glutine e lievito
La ricetta della pasta Margherita, una torta semplicissima ma con una consistenza incredibilmente soffice da servire con creme e sciroppi. Una variante della celebre torta Margherita.... CONTINUA
Primi piatti •
Vellutata di carote, una ricetta light senza patate da personalizzare in molti modi
La ricetta della vellutata di carote, un primo piatto light, senza patate, da servire a piacere con spezie o formaggi freschi o stagionati e da servire ogni volta come se fosse una ricetta diversa.... CONTINUA
Dolci •
Torta versata alla marmellata, la ricetta di una torta ripiena facile da fare
La ricetta della torta versata alla marmellata una torta farcita da preparare direttamente in forno, senza la scomodità di tagliarla e riempirla una volta fredda.... CONTINUA