La ricetta della salsa tonnata, a base di tonno, acciughe, capperi, succo di limone e olio, nella versione classica, e in una più semplice allo yogurt o alle olive.
La ricetta della fava greca, una crema di piselli gialli spezzati con aglio, capperi e cipolla tipica delle isole Cicladi, servita solitamente come antipasto.
La ricetta della scarola imbottita, un grande classico della cucina napoletana, involtini di scarola farciti e cotti al forno.
La ricetta del polpo alla Luciana, una preparazione tipica partenopea che esalta il gusto semplice del pesce appena pescato.
La ricetta della focaccia sardenaria, la focaccia ligure con pomodoro e sarde, tipica di Sanremo.