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Torta tramezzino
La ricetta della torta tramezzino, una torta scenografica che ha il sapore di almeno tre tramezzini messi insieme, sicuramente si candida ad essere il pezzo forte di un buffet.... CONTINUA
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Pappa al pomodoro
La ricetta della pappa al pomodoro, un classico della cucina povera toscana da qualche tempo tornato in auge anche su tavole importanti.... CONTINUA
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Pane all’aglio (Garlic bread)
La ricetta del pane all'aglio (Garlic bread), una variante anglosassone della nostra bruschetta, per un antipasto conviviale.... CONTINUA
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Hambuger con cipolle caramellate e formaggio
La ricetta dell'hambuger con cipolle caramellate e formaggio, uno di quei piatti unici pass partout che danno una grande soddisfazione se preparati in casa.... CONTINUA
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Panzanella
La ricetta della panzanella, un piatto povero della tradizione toscana da preparare con il pane avanzato e le verdure fresche dell'estate.... CONTINUA
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Club sandwich
La ricetta del club sandwich così come fu pensata all'inizio della sua storia, dallo chef della Club House di Saratoga Springs.... CONTINUA
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Crostini burro, alici e arancia
La ricetta dei crostini burro, alici e arancia, una bruschetta che trae ispirazione da una merenda tradizionale, ma che la rinnova con l'aggiunta di un tocco dolce, la marmellata, e di uno esotico, lo zenzero.... CONTINUA
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Bruschette burrata pesche grigliate e rucola
La ricetta delle bruschette burrata pesche grigliate e rucola, un antipasto sfizioso, preparato con un ingrediente eccentrico, le pesche. L'accoppiata di burrata e pesche è eccellente, soprattutto se unita al quel lieve pizzicore della rucola fresca.... CONTINUA
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Crostini con cipolle caramellate e ricotta
La ricetta dei crostini con cipolle caramellate e ricotta, un antipasto dal sapore rotondo, con una marcia in più data dalla salsa di soia.... CONTINUA
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Pain Perdu francese alle albicocche
La ricetta del Pain Perdu francese alle albicocche, una colazione golosa e calorica, che qui abbiamo alleggerito togliendo parte dello zucchero e sostituendolo con lo sciroppo d'acero; da preparare con la frutta matura estiva e con il pane che è rimasto qualche giorno in dispensa.... CONTINUA
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Pasta integrale con zucchine e olive taggiasche
La ricetta della pasta integrale con zucchine e olive taggiasche, un primo piatto vegano, che mima il pesto genovese, aggiungendo il tocco delle olive taggiasche.... CONTINUA
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Bruschette estive
La ricetta delle bruschette estive, una variante con verdure e pesce di un piatto povero tradizionale un po' in tutta Italia. Con questi ingredienti diventano un piatto unico goloso, oppure possono essere l'antipasto elegante di un buffet all'aperto.... CONTINUA