Antipasti
La ricetta degli asparagi fritti con pastella in tempura, da servire assieme a una salsa di accompagnamento molto mediterranea.
La ricetta del tofu fritto con una pastella vegana e senza glutine a base di farina di ceci e una marinatura che ne esalta il gusto.
La ricetta del gelato al parmigiano, un gelato dolce e salato da preparare con o senza la gelatiera e servire con molti piatti diversi.
La ricetta del polpo alla catalana, un'insalata di pesce antica e nata nella città di Alghero durante la dominazione spagnola.
La ricetta dei cazzilli, uno street food palermitano semplicissimo e a basso costo, da preparare all'aperitivo o per farcire un panino.
La ricetta della salvia fritta in pastella, un antipasto semplice e profumato, con i consigli per una frittura perfetta, senza sostanze nocive.
La ricetta semplice del carpaccio di polpo, un modo per servire il polpo bollito in modo scenografico, e con una salsa saporita.
La ricetta dell'impepata di cozze, l'antipasto più semplice che c'è, da preparare secondo la tradizione napoletana con tanto pepe nero e nient'altro.
La ricetta delle cozze alla marinara, un antipasto semplice con pochi ingredienti, inventato dai marinai sui pescherecci.
Un antipasto di mare semplice ed economico, che si prepara con il sugo di pomodoro piccante e in cui si usano due presidi Slow Food made in Puglia.
La ricetta della frittata di asparagi e patate, un secondo piatto primaverile morbido e saporito che trae ispirazione della tortilla spagnola.
Le panelle siciliane, i quadratini di polenta di ceci fritta, completamente vegani, da mangiare nel panino con un po' di succo di limone.