Dolci

La ricetta della pastiera napoletana perfetta, quella mia: ho preso spunto dal pasticcere Scaturchio, da Pietro Macellaro e Antonia Russo per fare una pastiera morbida e profumata.

Ti accorgi che è davvero primavera quando: si impenna la vendita degli antistaminici, le donne riscoprono quella sana abitidine che è la ceretta e gli amici ti invitano a onorare in comunione il sacro rito…

Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno, la voce ti si alza di due ottave e ti sorge un bel sole dentro. L'ho sentito dire da De Niro tempo fa. Come dargli…

Ci vuole coraggio a scrivere una canzone così ("Sei forte papà). O una sostanza stupefacente. Ma che campagna frequenta Gianni Morandi? Già me li vedo gli animali impanicati rifugiarsi negli anfratti più improbabili piuttosto che sorbirsi le…

Il giro del mondo in 30 pancake l'abbiamo fatto e a me gira ancora la testa. Siccome non reputo giusto né rispettoso lasciarvi soli in preda ad attacchi di salivazione incontrollata, vengo in soccorso brandendo tra le…

Oltre le gambe c'è di più, e non è la cellulite. Sabato è 8 marzo, festa della donna, ma se vi dico “mimosa” mi riferisco alla torta mimosa. E parlando di donne, ognuna perfetta a modo…

C'è un comune nel piemontese in cui si celebra il più epico dei food fight esistenti. Gli eporediesi lo sanno, per il lancio delle arance lo Storico Carnevale di Ivrea* non ha eguali. Ma prima…

Ricetta delle graffe di Carnevale, dolci ciambelle fritte irresistibili soprattutto se ricoperte di zucchero. Ingredienti e preparazione con foto passo passo.

Tutto è buono quando è eccessivo. E quando è fritto, aggiungo io. Dopo quella delle chiacchiere, la ricetta perfetta delle castagnole. Chiamatele pure prove generali del Giovedì grasso. Le quote al forno. In quanto alle…

Ça va sans dire, tout court, noblesse oblige, Barbapapà. La staffilata ve la beccate in apertura così evitiamo di sparpagliare espressioni idiomatiche leziose un rigo sì e l'altro pure. Perfezionisti delle crêpes è ora di…

Tutta quest'ansia di perder peso dopo l'Epifanìa non la capisco. Quali strane e orribili trasformazioni subisce il vostro corpo durante le feste? Non è che la ciccia l'avevate già, che so, all'Immacolata? Qualunque sia la…

Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un'arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli ultimi due. Prima di addentarne un…