Le ultime ricette
Antipasti •
Tofu fritto, la ricetta per farlo saporito
La ricetta del tofu fritto con una pastella vegana e senza glutine a base di farina di ceci e una marinatura che ne esalta il gusto.... CONTINUA
Dolci •
Biscotti al cocco morbidi, una ricetta per dei pasticcini veloci e light
La ricetta dei biscotti al cocco morbidi, dei pasticcini molto semplici e veloci da preparare, senza burro e senza glutine.... CONTINUA
Antipasti •
Panelle siciliane, la ricetta a base di farina di ceci usata come surrogato del pesce fritto
Le panelle siciliane, i quadratini di polenta di ceci fritta, completamente vegani, da mangiare nel panino con un po' di succo di limone.... CONTINUA
Dolci •
Torta ai tre cioccolati, la ricetta del dolce più scenografico di Ernst Knam
La torta ai tre cioccolati, un dolce scenografico inventato da Ernst Knam, da fare in casa con pazienza e qualche trucco per un risultato perfetto.... CONTINUA
Ricette di base •
Maionese senza uova, la ricetta per una salsa bianca e ben soda
La maionese senza uova è una salsa densa e saporita, che si può facilmente rendere vegana, e che funziona come base di partenza per molte altre salse.... CONTINUA
Bevande •
Cappuccino con il Bimby, la ricetta per ottenere un risultato da bar
Il cappuccino con il Bimby è un modo rapido per ottenere in casa ogni mattina un prodotto fatto a regola d'arte come al bar.... CONTINUA
Contorni •
Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA
Primi piatti •
Risotto al tartufo bianco, la ricetta per degustare il fungo più prezioso
La ricetta del risotto al tartufo bianco, un primo piatto semplicissimo per esaltare un prodotto prelibato, con qualche trucco per non spendere troppo e conservarlo al meglio.... CONTINUA
Secondi piatti •
Tagliata di manzo, la ricetta della bistecca cotta fuori e cruda dentro
La ricetta della tagliata di manzo, la bistecca di controfiletto cotta fuori e cruda dentro da condire a seconda della stagione o da servire in purezza con un'infusione calda di olio e rosmarino.... CONTINUA
Primi piatti •
Vellutata di carote, una ricetta light senza patate da personalizzare in molti modi
La ricetta della vellutata di carote, un primo piatto light, senza patate, da servire a piacere con spezie o formaggi freschi o stagionati e da servire ogni volta come se fosse una ricetta diversa.... CONTINUA
Bevande •
Angelo azzurro, la ricetta del cocktail delle notti in discoteca degli anni Ottanta
La ricetta del cocktail Angelo Azzurro, un cocktail molto alcolico celebre nelle notti in discoteca degli anni Ottanta. Si prepara con succo di limone fresco, gin, triple sec e un liquore che gli conferisce il caratteristico blu, il Blue Curaçao originariamente prodotto in un'isola dei Caraibi.... CONTINUA
Salse e sughi •
Sugo ai funghi porcini per servire la pasta o la polenta
La ricetta del sugo ai porcini, un condimento speciale per pasta, riso o da accompagnare alla polenta e al formaggio fuso.... CONTINUA