Ricette con Vino

risotto all'amarone

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Risotto all’Amarone

Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.... CONTINUA

mbriachelle al vino

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Mbriachelle

La ricetta delle mbriachelle, dei biscotti aromatici tipici della Tuscia, preparati con frutta secca e vino, da servire con un bicchiere di vino dolce per essere inzuppate e finire il pasto... CONTINUA

cenci toscani al forno

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Cenci toscani al forno

La ricetta dei cenci toscani al forno, chiamati anche frappe, chiacchiere o sfrappole, dolci tipici di carnevale insieme alle castagnole, in una versione non fritta e decisamente più leggera... CONTINUA

sale al vino rosso ricetta

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Sale al vino rosso

La ricetta del sale al vino rosso, ideale per dare un tocco aromatico in più per ogni pietanza, sia di carne che di pesce. Perfetto anche come regalo.... CONTINUA

totani ripieni di riso con guazzetto di vongole

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Totani ripieni di riso con guazzetto di vongole

La ricetta dei totani ripieni di riso con guazzetto di vongole, un piatto unico a base di pesce e riso venere molto aromatico, da servire con crostini di pane... CONTINUA

risotto zucchine e scamorza

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Risotto zucchine e scamorza

La ricetta del risotto zucchine e scamorza, un primo piatto gustoso, reso ancora più goloso dall'aggiunta della scamorza filante per la mantecatura... CONTINUA

stoccafisso all'anconetana

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Stoccafisso all’anconetana

La ricetta dello stoccafisso all'anconetana, un secondo piatto della tradizione italiana, tipico della cucina marchigiana, con pomodori, olive e patate... CONTINUA

pasta alla norcina e funghi

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Pasta alla norcina e funghi

La ricetta della pasta alla norcina e funghi, il primo piatto tipico della cucina umbra, a base di salsiccia di Norcia, tartufo nero e funghi porcini... CONTINUA

genovese di baccalà

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Genovese di baccalà

La ricetta della genovese di baccalà, un classico della tradizione, rivisitato con una cottura lenta a bassa temperatura per un primo piatto ricco di gusto... CONTINUA

risotto al pomodoro e mozzarella pachino

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Risotto al pomodoro e mozzarella

La ricetta del risotto al pomodoro e mozzarella, un primo piatto dai sapori semplici, con pomodorini profumati e mozzarella filante, delicato e goloso, adatto a tutti.... CONTINUA

crostoli ripieni di marmellata

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Crostoli ripieni di marmellata

La ricetta dei crostoli ripieni di marmellata, dolci tipici veneti per il Carnevale. Si tratta di un guscio di pasta frolla farcita con un'abbondante cucchiaiata di confettura e infine fritti in olio caldo.... CONTINUA

panini al latte ripieni di ragù di salsiccia interno

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Panini al latte ripieni di ragù di salsiccia

La ricetta dei panini al latte ripieni di ragù di salsiccia, un impasto a base di farina, latte e burro, farcito con un saporito ragù a base di salsiccia e pomodoro. Un modo per ricreare la tradizione campana della merenda con il ragù appena fatto.... CONTINUA