Ricette

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La ricetta perfetta: zeppole di San Giuseppe al forno
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Ci vuole coraggio a scrivere una canzone così ("Sei forte papà). O una sostanza stupefacente. Ma che campagna frequenta Gianni Morandi? Già me li vedo gli animali impanicati rifugiarsi negli anfratti più improbabili piuttosto che sorbirsi le…

La ricetta perfetta: pancake
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Il giro del mondo in 30 pancake l'abbiamo fatto e a me gira ancora la testa. Siccome non reputo giusto né rispettoso lasciarvi soli in preda ad attacchi di salivazione incontrollata, vengo in soccorso brandendo tra le…

La ricetta perfetta: torta mimosa
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Oltre le gambe c'è di più, e non è la cellulite. Sabato è 8 marzo, festa della donna, ma se vi dico “mimosa” mi riferisco alla torta mimosa. E parlando di donne, ognuna perfetta a modo…

Torta all’arancia: la ricetta perfetta
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C'è un comune nel piemontese in cui si celebra il più epico dei food fight esistenti. Gli eporediesi lo sanno, per il lancio delle arance lo Storico Carnevale di Ivrea* non ha eguali. Ma prima…

Cucinare con il Bimby: quali sono le ricette che gli italiani preferiscono?
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Diamine, quant'è che non parliamo del Bimby. Diciamocelo, dalle nostre parti il più noto robot da cucina piace abbastanza. Forse perché dimostra che non siamo (solo) fanatici gourmet con la puzza sotto il naso. Noi li facciamo…

La ricetta perfetta: graffe di Carnevale
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Ricetta delle graffe di Carnevale, dolci ciambelle fritte irresistibili soprattutto se ricoperte di zucchero. Ingredienti e preparazione con foto passo passo.

La ricetta perfetta: castagnole di Carnevale
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Tutto è buono quando è eccessivo. E quando è fritto, aggiungo io. Dopo quella delle chiacchiere, la ricetta perfetta delle castagnole. Chiamatele pure prove generali del Giovedì grasso. Le quote al forno. In quanto alle…

La ricetta perfetta: gnocchi alla sorrentina
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Ricetta degli gnocchi alla sorrentina, primo piatto campano diffuso in Italia e all'estero, preparati con sugo di pomodoro, mozzarella e basilico.

Come cucinare il pollo: 30 ricette inaspettate
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Il pollo, la colonna portante di ogni colazione nutriente. Ah no, quello era l'hamburger di Pulp Fiction. Però ci siamo capiti: quale carnivoro non ne abusa. Eppure diciamocelo, lo cuciniamo in due o tre modi.…

19 cocktail da fare in casa che tutti dovrebbero saper preparare
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Ecco le 19 migliori ricette di cocktail da fare in casa, che tutti dovrebbero saper preparare: ingredienti, ricette e cosa occorre per farli senza errori.

La ricetta perfetta: crêpes
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Ça va sans dire, tout court, noblesse oblige, Barbapapà. La staffilata ve la beccate in apertura così evitiamo di sparpagliare espressioni idiomatiche leziose un rigo sì e l'altro pure. Perfezionisti delle crêpes è ora di…

Ricetta della pasta con la colatura di alici
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Per fare un po' di ordine tra foglietti ingialliti e smangiucchiati nascosti nei cassetti delle vostre cucine, nasce su Dissapore una rubrica nuova di zecca. Scegliamo una ricetta della tradizione regionale, tampiniamo un paio di…