Ricette con pesce

Le ultime ricette
Alici marinate, un piatto povero ma sano e leggero
Antipasti

La ricetta delle alici marinate, un antipasto freddo e senza cottura tipico di molte zone del Mediterraneo, da preparare con aglio, prezzemolo e limone.

Acciughe ripiene alla ligure, una ricetta low cost
Secondi piatti

La ricetta delle acciughe ripiene alla ligure, un secondo piatto ricco, che si prepara con ingredienti poveri e sani.

Polpettine di pesce, una ricetta di recupero diversa dal solito
Secondi piatti

La ricetta delle polpettine di pesce, un secondo piatto semplice ed economico con qualche trucco per farle venire morbide e con un sapore fresco e leggero.

Moscardini in umido, la ricetta di un secondo piatto di pesce a basso costo
Secondi piatti

I moscardini in umido sono un secondo piatto economico e semplice da realizzare soprattutto se si seguono questi trucchi per renderli morbidissimi.

Pasta al nero di seppia e gamberi, la ricetta veneziana per un primo piatto originale
Primi piatti

La ricetta della pasta al nero di seppia con gamberi con tutte le varianti per farla conforme alla tradizione veneziana ma non troppo "nera".

Spaghetti allo scoglio al cartoccio, la ricetta per concentrare i sapori e non dover impiattare
Primi piatti

Gli spaghetti allo scoglio al cartoccio sono un primo piatto originale, da preparare con un sugo allo scoglio classico e da cuocere, nella parte finale, nel forno per concentrare i sapori.

Bianchetti fritti con un’impanatura speziata
Ricette

La ricetta dei bianchetti fritti, il novellame del pesce azzurro, speziato e fritto intero, che si serve soprattutto nel fritto di paranza.

Pasta con broccoli e tonno, un primo perfettamente legato
Ricette

La ricetta della pasta con broccoli e tonno, un primo piatto saporito e dal gusto delicato con poche calorie.

Carpione, la ricetta di un grande classico della cucina del Lago
Ricette

La ricetta del carpione classico, un piatto quasi estinto tipico dei laghi di Garda e di Como, che si prepara con la tinca fritta.

Stoccafisso alla messinese, senza ammollo e con una consistenza finale cremosa
Ricette

La ricetta dello stoccafisso alla messinese, il baccalà in umido preparato con le verdure siciliane per un risultato fresco e ben legato.

Come cucinare il pesce spada alla piastra con la marinatura perfetta
Ricette

La ricetta del pesce spada alla griglia, un secondo piatto che si prepara in 5 minuti e che piace anche a chi non ama il pesce.

Pasta ceci e cozze, la ricetta filologica con la pasta mista
Ricette

La ricetta della pasta ceci e cozze, un primo piatto partenopeo da preparare con la pasta mista, se possibile, per farlo diventare un piatto di recupero.