Le ultime ricette

futomaki

Antipasti •

Futomaki

La ricetta dei futomaki, rotolini di sushi e alga nori con molti ingredienti all'interno, qui li proponiamo con mazzancolle, funghi e frittata giapponese.... CONTINUA

pennette al salmone

Ricette •

Penne al salmone

La ricetta delle penne al salmone, un primo piatto tipico della cucina opulenta degli anni 80 da ripreparare oggi con un occhio attento alle materie prime.... CONTINUA

hosomaki al salmone

Ricette •

Hosomaki

La ricetta degli hosomaki, i rotolini di sushi mono ingredienti da preparare a casa come antipasto sfizioso.... CONTINUA

granseola servita nel suo guscio

Antipasti •

Granseola alla veneziana

La ricetta della granseola alla veneziana, un antipasto di pesce prelibato da gustare soprattutto in primavera.... CONTINUA

temaki di tonno

Ricette •

Temaki

La ricetta dei temaki, uno tra i formati più interessanti di sushi, che si mangia a morsi e che ha un aspetto colorato e un po' meno rigoroso dei tradizionali rotolini.... CONTINUA

risotto alla pescatora

Ricette •

Risotto alla marinara

La ricetta del risotto alla marinara con crostacei, molluschi e salsa di pomodoro. Una delle mole versioni del primo piatto marinaio per eccellenza.... CONTINUA

nigiri sushi di salmone

Ricette •

Nigiri

La ricetta del nigiri la variante zero del sushi, solo riso e pesce, eppure una delle varianti che necessitano più abilità per essere preparate.... CONTINUA

brodetto fanese

Ricette •

Brodetto fanese

La ricetta del brodetto fanese, un piatto unico della tradizione marchigiana preparato con i pesci di piccola taglia che non erano diversamente vendibili sul mercato.... CONTINUA

orate all'acqua pazza

Ricette •

Orata all’acqua pazza

La ricetta dell'orata all'acqua pazza, la preparazione tipica dei pescatori di Napoli, qui preparata al forno, con molti profumi.... CONTINUA

sogliola alla mugnaia nel piatto da aportata

Ricette •

Sogliola alla mugnaia

La ricetta della sogliola alla mugnaia, un secondo piatto di pesce raffinato con una salsa semplicissima di origine francese.... CONTINUA

spada al forno servito con salsa di pomodoro

Ricette •

Pesce spada al forno

La ricetta del pesce spada al forno, un secondo di pesce con una salsa tutta mediterranea ad accompagnarlo. ... CONTINUA

iletto-di-merluzzo-in-padella-impiattato-con-insalata-fresca

Ricette •

Filetti di merluzzo in padella

La ricetta dei filetti di merluzzo in padella, un secondo piatto perfetto anche per i bambini con pochi grassi e poche lische.... CONTINUA