Ricette con Pecorino

muffin con pomodorino ciliegino sulla cima

Ricette •

Muffin salati con pomodorini

La ricetta dei muffin salati con pomodorini, un impasto da imparare a memoria e da diversificare secondo i gusti e le stagioni. Eccellenti sia sulla tavola di un buffet importante sia come merenda per i bambini.... CONTINUA

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hamburger con semi di sesamo ripieno di manzo, insalata e cetriolo

Ricette •

Hamburger integrale con manzo e peperoni

La ricetta dell'hamburger integrale con manzo e peperoni, un piatto da fare quando si ha tempo, per portare in tavola qualcosa di preparato in casa dalla A alla Z e con un risultato stupefacente. Il merito è soprattutto delle marinature e degli ottimi ingredienti, tra cui il manzo irlandese.... CONTINUA

amatriciana nel piatto

Ricette •

Bucatini all’amatriciana

La ricetta dei bucatini all'amatriciana, un piatto con una lunghissima storia alle spalle e che rappresenta l'Italia nel mondo, in questa versione la proponiamo con i pomodori freschi, per un gusto verace e delicato.... CONTINUA

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hamburger su tagliere che qualcuno sta prendendo

Ricette •

Bacon cheeseburger

La ricetta del bacon cheeseburger, uno dei più golosi tra gli hamburger tradizionali, senza lattuga e pomodoro, solo ciccia, formaggio e molta salsa da preparare in casa, per un gusto speciale.... CONTINUA

rigatoni con carne nel piatto

Ricette •

Pasta alla zozzona

La ricetta della pasta alla zozzona, un primo piatto tipico romano più goloso e più ricco sia della carbonara, che della amatriciana che della gricia. Per i giorni in cui c'è bisogno di carica.... CONTINUA

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costata dettaglio con fetta tagliata

Antipasti •

Crostata di pasta matta stracchino e fagiolini

La ricetta della crostata di pasta matta stracchino e fagiolini, un piatto unico con una storia importante, rubricata anche dall'Artusi. Ma anche una ricetta versatile, da fare sia salata che dolce, o da cuocere con olio e sale per i cracker della merenda.... CONTINUA

mini tart con le verdure su un vassoio

Ricette •

Tortine salate di pasta fillo con zucchine, ricotta e salame

La ricetta delle tortine salate di pasta fillo con zucchine, ricotta e salame, un antipasto di quelli per fare bella figura, preparato con la pasta fillo, senza grassi, che crea in pochi minuti una crosta molto croccante.... CONTINUA

pompette nella teglia

Ricette •

Polpette di quinoa ai pomodorini gialli

La ricetta delle polpette di quinoa ai pomodorini gialli, un secondo piatto vegetariano preparato con un superfood, la quinoa, ricca di proteine e sali minerali, e con un gusto etnico inedito, il Garam Masala.... CONTINUA

spaghetti su un piatto con salsa di piselli sotto

Ricette •

Spaghetti cacio e pepe su salsa di piselli

La ricetta degli spaghetti cacio e pepe su salsa di piselli, un primo piatto che rinnova la tradizione con un tocco di freschezza. Il gusto vegetale e leggermente acidulo della crema di piselli ingentilisce questo piatto e lo rende perfetto anche per le giornate calde.... CONTINUA

ravioli con carciofi su un piatto con scaglie di mandorle

Ricette •

Ravioli al sugo di carciofi

La ricetta dei ravioli al sugo di carciofi, un piatto lungo da preparare ma fonte di una certa soddisfazione, la salsa ai carciofi si fonde alla perfezione con il ripieno di formaggi. Mentre la forma particolare dei ravioli, unita alla decorazione di carciofi fritti e mandorle a lamelle, rende il piatto molto gradevole da vedere.... CONTINUA

girasole di sfoglia

Ricette •

Girasole di pasta sfoglia salato

La ricetta del girasole di pasta sfoglia salato, una torta salata dal sapore speziato, grazie alla polvere di coriandolo e al cumino. L'effetto è originale, perché sembra davvero il fiore di un girasole, e il gusto è quello della classica torta agli spinaci resa insolita dalle spezie.... CONTINUA

ravioli agli spinaci in un piatto con formaggio e salvia

Ricette •

Ravioli ricotta e spinaci

La ricetta dei ravioli ricotta e spinaci preparati con una variante interessante: l'inserimento , nella farcia, di spinaci novelli tritati a crudo. Un primo piatto tradizionale ma con un gusto più fresco e gentile.... CONTINUA