Ricette con Pecorino

risotto alla carbonara ricetta

Primi piatti •

Risotto alla carbonara, la ricetta per farlo cremoso senza far impazzire le uova

La ricetta del risotto alla carbonara, un primo piatto ispirato alla celebre pasta romana, con tutti i trucchi per renderlo saporito e cremoso.... CONTINUA

cotoletta alla palermitana ricetta

Secondi piatti •

Cotolette alla palermitana, una ricetta light a base di pollo

La ricetta della cotoletta alla palermitana, una versione alleggerita della cotoletta: cotta al forno e senza uovo, ma con le erbe aromatiche e il pecorino.... CONTINUA

busiate alla trapanese ricetta

Primi piatti •

Busiate alla trapanese, una ricetta nata prima dell’anno Mille

La ricetta delle busiate alla trapanese, un primo piatto della tradizione siciliana, condito con un pesto di pomodori e mandorle.... CONTINUA

scialatielli ai frutti di mare ricetta

Primi piatti •

Scialatielli ai frutti di mare, la ricetta originale amalfitana del 1978

La ricetta degli scialatielli ai frutti di mare, una ricetta amalfitana nata nel 1978 e diventata parte della tradizione campana.... CONTINUA

pesto alla genovese fatto in casa ricetta

Salse e sughi •

Pesto alla genovese fatto in casa, la ricetta originale

La ricetta del pesto alla genovese originale, per farlo in casa con soddisfazione sia col mortaio che col frullatore.... CONTINUA

pasta alla gricia ricetta

Primi piatti •

Pasta alla gricia, la ricetta originale per ottenere una consistenza cremosa

La ricetta della pasta alla gricia, uno dei 4 primi piatti della cucina romana conosciuti in tutto il mondo, preparata con qualche trucco per farla cremosa.... CONTINUA

ricetta spaghetti alla carrettiera

Primi piatti •

Pasta alla carrettiera, la ricetta originale siciliana

La ricetta originale della pasta alla carrettiera, un primo piatto della Sicilia orientale con ingredienti umili. ... CONTINUA

trippa alla romana nel piatto

Ricette •

Trippa alla romana, il pranzo del sabato nelle trattorie di Trastevere

La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.... CONTINUA

piatto di reginette con sugo alla ricotta e formaggio grattugiato

Ricette •

Manfredi con la ricotta, il primo piatto vegetariano della domenica a Napoli

La ricetta dei manfredi con la ricotta, il primo piatto delle feste partenopee, completamente vegetariano e con tanto formaggio.... CONTINUA

fregola con salsiccia

Ricette •

Fregula con salsiccia

La ricetta della fregula con salsiccia, un piatto sardo da preparare come un risotto, e portare un po' di Sardegna nel continente.... CONTINUA

malloreddus alla campidanese

Ricette •

Malloreddus

La ricetta dei malloreddus, la pasta tipica del Sud della Sardegna, che si prepara in casa e si condisce con la salsiccia.... CONTINUA

testaroli al pesto in piatto

Ricette •

Testaroli

La ricetta dei testaroli, un primo piatto di tradizione antica, tipico della toscana da servire con il pesto fresco. ... CONTINUA