Ricette con verdure
È balzato agli onori della cronaca, conquistando le home page di blasonati quotidiani online e siti specializzati. È il "caponatagate", l'appassionante (?) querelle scatenata da uno spot della Star in cui Tiziana Stefanelli, seconda Masterchef…
A ogni edizione di Masterchef, se ne impara una nuova. Questa volta, già in un paio di occasioni, i concorrenti sono stati "sgridati" perché presentavano un tris: a detta dei giudici, non tre opportunità di…
La ricetta delle barchette di melanzane, spiegata passo passo in ogni dettaglio per rendere al meglio questa ricetta della tradizione napoletana
Pappa al pomodoro, la ricetta originale della cucina toscana con ingredienti, preparazione e foto. Un primo piatto buonissimo e semplice
C'è questo mio amico, cuoco vegano, che si diverte a prendere le mie ricette e declinarle in versione green. In genere, lo fa discretamente a casa sua, ma l'altro giorno ha voluto a tutti i…
Zucchine alla scapece: la ricetta perfetta dell'antipasto o contorno della cucina campana, zucchine fritte condite con uno sfizioso intingolo di aceto e menta!
Vorrei fare con te quello che la primavera fa con i carciofi. Perchè è gentile lei, la primavera. Io invece sono sadica e i carciofi li getto tra le fiamme. Talmente sadica che vi spiego anche…
Foste nati in Campania, non mangereste pasta e zucchine o spaghetti e zucchini. Foste nati in Campania mangereste gli spaghetti alla Nerano, la vera rivoluzione culturale degli ultimi sessant'anni proveniente dalla costiera sorrentina. Per capire…
Il panino-mito americano è entrato nell’immaginario gustativo comune, ridotto a cibo-spazzatura dalle catene di fast-food, innalzato a ricercatezza gourmet da chef famosi, farcito con ogni bendidio o ingollato voracemente in pausa pranzo. Ovunque si parla…
Tra tendenze low profile, spending review, lo spread come chiodo fisso e l’ansia da scheduling della mia agenda (ancora una parola inglese e siete autorizzati a spararmi) penso e ripenso al cavolo. Anzi, alla versione…
Così, tanto per gonfiare i sensi di colpa, se da giorni sentite l'esigenza di mettere la zucca in cima ai vostri programmi, ai vostri ordini del giorno, ma per un motivo o per l'altro --mancanza…
Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio…