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Secondi piatti
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Tutte le ricette di cucina di Dissapore: dagli antipasti ai dolci, primi e secondi piatti di carne, di pesce, vegetariani e vegani, passando per preparazioni di pasta, pizza e pane, scopri le migliori ricette divise per categoria.
Scopri idee per colazione, antipasti, primi e secondi piatti, contorni, dolci, ricette dal mondo, tantissime ricette facili da preparare per ogni occasione: pranzi e cene veloci per la settimana e per il weekend, piatti da picnic e barbecue indimenticabili, tante e deliziose idee salutari se sei a dieta o vuoi mantenerti in forma. Sfoglia ricette deliziose e veloci create dai nostri esperti e chef che soddisfano ogni amante della pasta, della carne, del pesce, delle verdure e dei dolci. Trova le idee di ricette di cucina perfette per ogni occasione, dai pasti della settimana alle ricette per le feste.
Le ultime ricette
Grande Notizia •
Una guida illustrata al biscotto gelato fatto in casa
La mia vita in cucina è una sfida continua. Non ho fatto in tempo a comprare e usare la mia prima gelatiera che subito qualcuno ha preteso che preparassi il biscotto gelato, o il gelato biscotto che dir si voglia (non ho mai capito il vero nome, in realtà). La versione casalinga del Cucciolone, insomma, […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Ricetta: questa torta gelato l’hai fatta tu
Nonostante i gastro-suffissi, linguisticamente irritanti per quanto mi riguarda, che siamo soliti affibbiarci qui su Dissapore, io vivo di un appetito profondamente naïve. La mia dieta ideale potrebbe essere scandita dall’alternanza erotica tra il gelato e la pizza, chissenefrega se poi divento una portaerei. Immaginate dunque la gioia nello scorprire la ricetta perfetta di questa […]... CONTINUA
Grande Notizia •
La ricetta perfetta: zucchine alla scapece
Zucchine alla scapece: la ricetta perfetta dell'antipasto o contorno della cucina campana, zucchine fritte condite con uno sfizioso intingolo di aceto e menta!... CONTINUA
Grande Notizia •
Ricetta della meringa: classica, svizzera, francese, italiana
Due ingredienti e quattro modi di essere meringa. Ci sarebbe una quinta che assomiglia a certe spose nel giorno più bello, ma meglio non approfondire. Che sia classica, svizzera, francese o italiana la meringa nasce solo ed esclusivamente dall’alchimia tra zucchero e albumi. I procedimenti, invece, sono molto diversi tra loro: La meringa classica. Può vantarsi […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Eat different: tempi e costi per fare il seitan in casa
Poi non dite che non raccolgo il guanto: dopo il post sul seitan, sono stata sfidata a prepararlo in casa, partendo dalla farina. In effetti, al supermercato viaggia sui 18 euro al chilo, mentre il mio casalingo, considerato il peso della farina manitoba usata, si attesta intorno a 1,80 euro, sempre al chilo. Dovessi diventare […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Ricetta clafoutis di ciliegie: dietro le quinte di una sfida
La ricetta tradizionale del clafoutis di ciliegie di Pierre Hermé: ingredienti, dosi, preparazione con foto passo passo.... CONTINUA
Grande Notizia •
Video ricetta della crema inglese
Se è vero, caro George Bernard Shaw, che gli inglesi possono sopravvivere a tutto perché immuni alla loro cucina, cosa mi dici della custard cream? Vabbè che tu eri di parte, irlandese e pure vegetariano. Progenitrice isterica della più famosa crema pasticc(i)era, la crema inglese viene servita per mandare giù le torte da forno a […]... CONTINUA
Grande Notizia •
La ricetta perfetta: sorbetto al limone
Pare che ci aspetti l’estate più calda degli ultimi vent’anni anche quest’anno. Infatti, vi avevo lasciati qualche giorno fa con una brioche siciliana da riempire. Nel frattempo però è venuto giù il finimondo, manco vivessimo nel Nebraska di Supervero TV. E dire che qualche giorno fa si schiumava. Ricordo di aver buttato un occhio fuori dalla finestra […]... CONTINUA
Grande Notizia •
5 errori da non fare preparando il lesso freddo
Banale dire che, con il caldo degli ultimi giorni, c’è voglia di piatti freddi e possibilmente leggeri, per non affaticare ulteriormente i nostri poveri corpi provati dall’afa. Io, da brava lombarda, non ho trovato di meglio da fare che il lesso. Naturalmente, in versione estiva, evitando tutto quello che poteva rendere la preparazione, e il […]... CONTINUA
Grande Notizia •
La ricetta perfetta: sorbetto con brioscia
Con in testa ancora l’eco di “r” uvulari, qualche punto in più nel girovita e le tasche piene di scontrini e briciole mi rincongiungo a voi con una ricetta sicula che emana tipicità con aura di misticismo. Non so se ve ne siete accorti, ma fa un caldo inenarrabile. E nel caso contrario ci avranno […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Limoncello fatto in casa: non è come pensate, vi posso spiegare
Avvertenza: prendete questo post seriamente. Quando farà caldo e al tramonto sorseggerete un bicchierino di limoncello prodotto del sudore della vostra fronte capirete perché. Allora mi ringrazierete. Ma sappiate sin d’ora che alle richieste di fidanzamento risponderò picche. Non perché sia una donna impegnata. La ragione è che siete scettici. Vi ho visti sbuffare mentre […]... CONTINUA
Grande Notizia •
La mia ricetta del vitello tonnato è migliore della tua
Quando la cucina era di pochi, quando si mangiava con soddisfazione il tortino al cioccolato dal cuore caldo senza trovarlo banale, nessuno osava proporre la propria ricetta. Si apriva il grande libro intriso di unto, posizionato sulla mensola d’ordinanza in cucina, di fianco alla cappa aspirante e da lì si prendeva la ricetta. Di food […]... CONTINUA