Ricette con Cipollotto
la ricetta dell'insalata di verdure cotte e uova sode è un tripudio di colori e sapori e usa molte delle verdure tipiche della primavera. Le consistenze, tra crudo e cotto, sono molteplici e perfette per solleticare il palato. Inoltre si tratta di un piatto molto bello anche da vedere.
La ricetta del tofu saltato con anacardi, un secondo piatto vegan e senza lattosio particolarmente saporito grazie alla marinatura del tofu e a un ingrediente originale, il burro di arachidi.
La ricetta del crumble di verdure al forno, una torta salata semplice e veloce, da mangiare a cucchiaiate. Funziona bene come antipasto ma anche come piatto unico, ed è perfetto per recuperare le verdure che stanno per scadere.
La ricetta della torta rustica con fave e pecorino che è una torta salata lievitata con all'interno tutti gli ingredienti della colazione di Pasqua. Una ricetta facile e veloce, che può costituire anche una cena originale, con un'insalata di stagione a fargli da contorno.
Il pollo con pak choi, tabasco e salsa alle ostriche è un secondo piatto che vivacizza il gusto del petto di pollo, rendendolo saporito e succulento. Grazie al pak choi l'apporto di vitamine e sali minerali è altissimo.
La piadina con tonno, cipolla e carciofini è un piatto unico così semplice e veloce che lo si può preparare non appena si sente arrivare la fame. L'unione di tonno, carciofini e cipollotto crea un mix di sapori ben equilibrato. Si può servire calda o fredda, a seconda della stagione.
La ricetta delle polpette di merluzzo al forno, croccanti polpette di pesce e quinoa, leggerissime e profumate, perfette come piatto unico con un'insalata.
La ricetta delle crespelle agli asparagi, con un ripieno morbido e filante a base di asparagi e formaggio, un primo piatto saporito ma dal gusto delicato.
La ricetta del risotto alla zucca con salsa di soia, un cremoso risotto alla zucca reso saporito dalla salsa di soia, un'alternativa ad una ricetta tradizionale.
La ricetta delle patate al forno ripiene, un contorno o antipasto semplice, le patate come scrigno per una farcia di formaggio e pancetta, guarnite con panna acida.
La ricetta dei ravioli al salmone ricotta e finocchi all'arancia, uno scrigno di pasta all'uovo con salmone fresco, finocchi e ricotta, conditi con burro all'arancia.
La ricetta del risotto barbabietola e gorgonzola, un risotto cremoso e ricco di gusto, il gusto del gorgonzola si sposa alla perfezione con quello delle barbabietole rosse. Il suo colore, bellissimo, è rosa.