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Costata di manzo alla fiorentina
La ricetta della costata di manzo alla fiorentina, il secondo piatto di carne tipico della toscana ma diffusissimo in tutta Italia.... CONTINUA
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Zucchine grigliate
La ricetta delle zucchine alla griglia, un contorno sfizioso da preparare d'estate in molte varianti di gusto e stili di cottura.... CONTINUA
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Grigliata di pesce
La ricetta della grigliata di pesce, un secondo piatto di effetto, da compore a piacere, cuocere a puntino e servire con una salsa golosa.... CONTINUA
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Melanzane grigliate
Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell’estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio di sé con questa cottura; il primo motivo è la loro forma: una volta affettate hanno la grandezza di una […]... CONTINUA
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Salmone alla griglia marinato
La ricetta del salmone alla griglia marinato, un secondo piatto con un sapore interessante, dato da un uso non scontato delle spezie.... CONTINUA
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Fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro
La ricetta dei fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro, una ricetta antica, della cucina povera, ma saporitissima se preparata con tutti gli odori.... CONTINUA
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Pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini
La ricetta della pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini, un gusto originale per innovare la solita pasta col condipasta.... CONTINUA
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Insalata di pollo saporita
La ricetta dell'insalata di pollo saporita, una variante light della celebre Caesar Salad, da proporre d'estate come secondo piatto o come piatto unico, accompagnata da dei crostini.... CONTINUA
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Galletto alla diavola: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta del galletto alla diavola, versione gourmet del pollo alla diavola. Passaggio per passaggio, come preparare la speziatura e come ottenere una cottura impeccabile.... CONTINUA
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Insalata di verdure grigliate
La ricetta dell'insalata di verdure grigliate, un'idea originale per servire le verdure alla griglia in un piatto unico.... CONTINUA
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Club sandwich
La ricetta del club sandwich così come fu pensata all'inizio della sua storia, dallo chef della Club House di Saratoga Springs.... CONTINUA
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Crostini burro, alici e arancia
La ricetta dei crostini burro, alici e arancia, una bruschetta che trae ispirazione da una merenda tradizionale, ma che la rinnova con l'aggiunta di un tocco dolce, la marmellata, e di uno esotico, lo zenzero.... CONTINUA