Ricette Alla griglia

fiorentina nel piatto

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Costata di manzo alla fiorentina

La ricetta della costata di manzo alla fiorentina, il secondo piatto di carne tipico della toscana ma diffusissimo in tutta Italia.... CONTINUA

zucchine grigliate

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Zucchine grigliate

La ricetta delle zucchine alla griglia, un contorno sfizioso da preparare d'estate in molte varianti di gusto e stili di cottura.... CONTINUA

grigliata mista di pesce

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Grigliata di pesce

La ricetta della grigliata di pesce, un secondo piatto di effetto, da compore a piacere, cuocere a puntino e servire con una salsa golosa.... CONTINUA

melanzane alla griglia condite su un foglio di carta da forno

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Melanzane grigliate

Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell’estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio di sé con questa cottura; il primo motivo è la loro forma: una volta affettate hanno la grandezza di una […]... CONTINUA

fetta di salmone grigliato

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Salmone alla griglia marinato

La ricetta del salmone alla griglia marinato, un secondo piatto con un sapore interessante, dato da un uso non scontato delle spezie.... CONTINUA

tre spiedini cotti su un piatto

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Fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro

La ricetta dei fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro, una ricetta antica, della cucina povera, ma saporitissima se preparata con tutti gli odori.... CONTINUA

piatto di fusilli con pomodoro, sgombro pomodorini e melanzane

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Pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini

La ricetta della pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini, un gusto originale per innovare la solita pasta col condipasta.... CONTINUA

piatto con insalata pollo e scaglie di grana

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Insalata di pollo saporita

La ricetta dell'insalata di pollo saporita, una variante light della celebre Caesar Salad, da proporre d'estate come secondo piatto o come piatto unico, accompagnata da dei crostini.... CONTINUA

Galletto Vallespluga Diavola - Impiattamento 2

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Galletto alla diavola: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta del galletto alla diavola, versione gourmet del pollo alla diavola. Passaggio per passaggio, come preparare la speziatura e come ottenere una cottura impeccabile.... CONTINUA

insalata di verdure con mozzarelline in un piatto

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Insalata di verdure grigliate

La ricetta dell'insalata di verdure grigliate, un'idea originale per servire le verdure alla griglia in un piatto unico.... CONTINUA

club sandwich su piattino

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Club sandwich

La ricetta del club sandwich così come fu pensata all'inizio della sua storia, dallo chef della Club House di Saratoga Springs.... CONTINUA

griglia con bruschette

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Crostini burro, alici e arancia

La ricetta dei crostini burro, alici e arancia, una bruschetta che trae ispirazione da una merenda tradizionale, ma che la rinnova con l'aggiunta di un tocco dolce, la marmellata, e di uno esotico, lo zenzero.... CONTINUA