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Brioche sfogliate

La ricetta delle brioche sfogliate con il metodo della sfogliatura a strati, più semplice e veloce degli altri metodi per i croissant, e da cui si ottiene un dolce soffice, perfetto per la prima colazione.... CONTINUA

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Cornetti da colazione

La ricetta dei cornetti da colazione, da non confondere con i croissants francesi, più simili a una brioche sfogliata, ecco i passaggi per prepararli per un risultato come lo mangereste al bar.... CONTINUA

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Pizza senza impasto

La ricetta della pizza senza impasto a lenta maturazione, in teglia facile e veloce da realizzare, anche per chi non è un esperto panificatore.... CONTINUA

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Pane senza impasto cotto in pentola

La ricetta del pane senza impasto cotto in pentola, semplicissimo, con un'alveolatura perfetta e una crosta croccantissima, basta solo una ciotola e un cucchiaio.... CONTINUA

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Pane senza lievito

La ricetta del pane senza lievito con bicarbonato, veloce e semplicissimo, perfetto se non avete lievito in casa ma volete sfornare un pane profumato.... CONTINUA

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Lievito di birra fatto in casa

Lievito di birra introvabile? Nessun problema, abbiamo un sostituto, vi basteranno 3 ingredienti: una buona birra artigianale, zucchero e poca farina per cominciare.... CONTINUA

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Focaccine morbide

La ricetta delle focaccine morbide, perfette da gustare sole al posto del pane o farcite con salumi e formaggi: pochi passaggi e l'aperitivo o la merenda sono pronti.... CONTINUA

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Focaccia bianca

La ricetta della focaccia bianca, pochi ingredienti solo farina lievito e acqua per una focaccia perfetta da mangiare sola o con salumi appena affettati.... CONTINUA

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Panini semidolci morbidi

La ricetta dei panini semidolci morbidi, piccoli panini al latte, lievitati, perfetti per essere farciti e serviti all'interno di un buffet.... CONTINUA

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Pane con farina di mais

La ricetta del pane con farina di mais o cornbread, un pane semplice e veloce a base di farina di mais, acqua, sale e lievito come da tradizione americana.... CONTINUA

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Pizza senza lievitazione

La ricetta della pizza senza lievitazione, un impasto pronto in 20 minuti grazie al lievito istantaneo, per una pizza gustosa ma senza lunghe attese di lievitazione.... CONTINUA

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Ciambelle fritte di carnevale

La ricetta delle ciambelle fritte di carnevale, un impasto lievitato sofficissimo grazie all'uso del lievitino e alla frittura nell'olio bollente.... CONTINUA