Ricette con Burro

obazda classico

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Obazda classico

La ricetta dell'obazda classico, la crema spalmabile, a base di formaggio, tipica della Baviera, consumata fredda spalmata sul pane, qui in polpette senza glutine.... CONTINUA

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Crema di Parmigiano

La ricetta della crema di Parmigiano, una crema delicata, sostanziosa e calda con un con cuore di radicchio e pinoli per non scordare la parte croccante.... CONTINUA

risotto alla birra e salsiccia

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Risotto alla birra e salsiccia

La ricetta del risotto alla birra e salsiccia, la birra stempera la salsiccia e ne fa risaltare il sapore, il tutto viene mantecato con Parmigiano come da tradizione dei risotti.... CONTINUA

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Ravioli asparagi e ricotta

La ricetta dei ravioli asparagi e ricotta: un piatto primaverile, a base di pasta fresca all'uovo, un morbido ripieno di ricotta e asparagi saltati in padella.... CONTINUA

brownies alla banana

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Brownies alla banana

La ricetta dei brownies alla banana, soffici, senza uova, sono una variante dell'intramontabile dolce americano e un modo per utilizzare banane troppo mature.... CONTINUA

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Torta di pane senza uova

La ricetta della torta di pane senza uova, una ricetta tradizionale reinterpretata, con cioccolato e confettura, un dolce di riciclo perfetto.... CONTINUA

cream-tart-salata - Copia

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Cream tart salata

La ricetta della crema tart, frolla salata farcita con una mousse di formaggio e spezie, perfetta come antipasto, anche nei pranzi più importanti.... CONTINUA

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Eggs benedict

La ricetta delle eggs benedict americane, perfette per il brunch: pane tostato, uovo in camicia e salsa hollandaise a completare il tutto... CONTINUA

financiers-ricetta

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Financiers

La ricetta dei financiers, piccoli dolcetti francesi simili a un plumcake, soffici e umidi, tratta dal libro "Rêves de pâtissier" di Pierre Hermé.... CONTINUA

kunafa

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Kunafa

La kunafa è un dolce mediorientale, preparato di solito per il Ramadan, a base di pasta kataifi, imbevuta di sciroppo e stratificato con formaggio o frutta secca.... CONTINUA

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English muffin

La ricetta degli english muffin, piccoli panini anglosassoni cotti in padella senza grassi, da servire con burro e marmellata o con salumi e formaggi.... CONTINUA

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Shepherd’s pie

La ricetta della shepherd's pie, la torta del pastore tipica irlandese, uno spezzatino di agnello cotto nella birra e ripassato in forno con una crosta di patate.... CONTINUA