Ricette di base

Le preparazioni di base sono tutto ciò che si prepara in cucina e che servirà da base per altre ricette, come fondi, brodi, impasti e creme.
Le ultime ricette
Focaccia patate e rosmarino
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La ricetta della focaccia patate e rosmarino, fragrante fuori e dall'interno soffice, grazie alle patate nell'impasto, profumata al rosmarino è perfetta da farcire con verdure alla griglia, affettati e formaggi.

Muffin ricotta e cioccolato
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La ricetta dei muffin ricotta e cioccolato, soffici, leggeri, irresistibili, e con una lunga storia alle spalle. In questa versione dolce sono ideali per una colazione golosa, magari quella della domenica.

Chutney di pere
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La ricetta del chutney di pere, una salsa tipicamente indiana, agrodolce, con pere sode e spezie profumate, perfetto da abbinare a taglieri di salumi e formaggi.

Marmellata di fichi e noci
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La ricetta della marmellata di fichi e noci, una confettura autunnale, per sfruttare gli ultimi fichi di questo periodo, perfetta anche con i piatti salati come i taglieri di formaggi.

Grissini fatti in casa
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La ricetta dei grissini fatti in casa, uno snack facile da preparare, perfetto per l'aperitivo, da mangiare così, oppure aromatizzati con spezie o con semi oleosi.

Crema al mascarpone e panna
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La ricetta della crema al mascarpone e panna, soffice e deliziosa, ideale come farcitura di torte o da mangiare da sola in coppette, accompagnata dai biscotti.

Ciambellone all’acqua
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La ricetta del ciambellone all'acqua, un dolce morbidissimo che si realizza in poco tempo e senza latticini, per una colazione leggera ma ricca di gusto.

Calamari fritti
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La ricetta dei calamari fritti, croccanti anelli dorati, da preparare in un attimo e da servire caldissimi, un secondo piatto irresistibile, perfetto in ogni occasione.

Croccante di mandorle
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La ricetta del croccante di mandorle, un dolce semplice, fatto di pochi ingredienti: solo mandorle, zucchero e limone per uno dei capisaldi della nostra tradizione dolciaria.

Pancake: 7 errori che facciamo spesso
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Guida ai pancake senza errori (o preparati) per portare in tavola la ricetta americana come si deve, dalla pastella alle guarnizioni, con qualche trucco.

Torta Maddalena
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La ricetta della torta Maddalena, a metà tra un pan di Spagna e una torta Margherita, è una base della pasticceria italiana, soffice ed irresistibile da sola o farcita.

Pesto di melanzane light
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La ricetta del pesto di melanzane light, ideale per un pranzo light vegano e vegetariano, una crema di melanzane con cottura al forno e ingredienti a crudo, semplicissima da preparare.