Ricette con Prezzemolo
Le tartellette con funghi e ricotta sono un modo per servire i funghi freschi in un antipasto goloso a base di pasta sfoglia e ricotta fresca.
La ricetta della pasta salsiccia e funghi, un primo paitto della nonna, da preparare però coi funghi freschi, trattandoli con cura perché diano il meglio.
La ricetta dei carciofi ripieni, un contorno molto ricco da preparare con diverse varietà di carciofi per poterlo portare in tavola in diverse stagioni dell'anno.
La ricetta dei crostini di polenta con pesce, un antipasto sfizioso con una salsa piccante che esalta tutti i sapori.
La ricetta dei carciofi in padella, un contorno molto gustoso da preparare in pochi minuti con un vegetale ricco di vitamine e povero di calorie.
la ricetta del cavolfiore in padella, un contorno a base di una delle piante più salutari dell'inverno che mima la gratinatura in forno.
La ricetta della zucca stufata in padella con castagne e melograno, un contorno pienamente autunnale con una base dolce e una nota fresca e acidula.
La ricetta della pasta con aringa affumicata, un primo piatto diverso dal solito perché preparato con un pesce affumicato che spesso non sappiamo come cucinare: l'aringa.
La ricetta della seppia marinata con zucca cruda e gelatina di melograno, una preparazione semplice per un effetto scenico da fare invidia al ristorante.
La ricetta della zuppa di cozze vongole e patate, un primo piatto preparato sullo stile di una celebre zuppa statunitense, che unisce gli ingredienti dell'estate alle voluttuosità dell'autunno.
La ricetta dell'hummus di ceci, questa volta proposta con la lavorazione tradizionale, nel mortaio.
La ricetta dei pomodori ripieni di riso al forno con patate, la classica ricetta dell'estate romana, con una cottura del riso sorprendente.