Ricette con cereali
La ricetta degli harumaki, gli involtini primavera della tradizione giapponese da preparare sia fritti che al forno.
La ricetta della zucchine fritte, un contorno croccante e saporito da preparare con le zucchine fresche e turgide e il pangrattato giapponese, per un risultato croccantissimo.
La ricetta del pane arabo, il pane tipico dei Balcani e del Medio Oriente, tondo, dolce, poco cotto e perfetto per le salse e i panini.
La ricetta degli hot dog il panino americano che ha dato vita a storie e leggende, nella sua versione base ma con ingredienti di grande qualità.
La ricetta dei biscotti con farina di riso, dei dolcetti senza glutine molto saporiti e aromatici con una consistenza croccante fuori e morbida dentro.
La ricetta della torta di riso, il dessert tipico nell'Emilia Romagna nato dalle mondine che tornavano a casa dai campi con il riso come pagamento.
La ricetta del risotto radicchio e speck, con una tecnica di cottura perfetta per mantenere un ottima consistenza e una mantecatura ideale.
La ricetta dei futomaki, rotolini di sushi e alga nori con molti ingredienti all'interno, qui li proponiamo con mazzancolle, funghi e frittata giapponese.
La ricetta degli hosomaki, i rotolini di sushi mono ingredienti da preparare a casa come antipasto sfizioso.
La ricetta dei temaki, uno tra i formati più interessanti di sushi, che si mangia a morsi e che ha un aspetto colorato e un po' meno rigoroso dei tradizionali rotolini.
La ricetta del risotto alla marinara con crostacei, molluschi e salsa di pomodoro. Una delle molte versioni del primo piatto marinaio per eccellenza.
La ricetta del nigiri la variante zero del sushi, solo riso e pesce, eppure una delle varianti che necessitano più abilità per essere preparate.