Ricette senza glutine
La ricetta delle ciliegie sciroppate, un modo velocissimo per avere sempre a disposizione questa leccornia, preparata in casa e adatta per guarnire tutto quello che vi passa sottomano.
La ricetta dei pomodori Camone ripieni di miglio, una versione inedita e vegana dei pomodori con il riso alla romana. La caratteristica di questa ricetta è il sapore intenso dalto al miglio dalle erbe aromatiche, dai semi, dalle olive e dai capperi.
La ricetta del gelato ai tre yogurt su stecco, un modo semplice per preparare uno yogurt gelato alla frutta e senza zucchero, perfetto per la merenda nelle giornate estive. Con un trucco per farli comunque, anche se non avete gli stampini appositi.
La ricetta del riso Venere con gamberetti e piselli, un risotto un po' diverso dal solito preparato con il riso nero e arricchito da due sapori orientali: la salsa di soia e l'olio di semi di sesamo.
La ricetta delle costine di maiale alla birra, un secondo piatto di origine irlandese, da preparare preferibilmente con la Guinness, e da servire con una tecnica di riduzione dei sughi dell'arrosto che, una volta imparata, applicherete a tutte le altre ricette.
La ricetta del gelato alla fragola, un dessert arricchito dalle uova, montate e pastorizzate, per poter mangiare il gelato serenamente. Dopo aver provato questo metodo non ne userete altri.
La ricetta della vellutata di fagiolini, un primo piatto vegano ricco di nutrienti interessanti per il nostro benessere e povero di calorie. In questa ricetta il gusto speciale è dato dal succo di lime, e dal ravanello crudo.
La ricetta dell'estratto di cetriolo, mirtilli, zenzero e menta, una bevanda ricca di vitamine e minerali che fa bene alla salute, oltre che essere buona e molto profumata.
La ricetta delle caramelle di gelatina alla frutta, una di quelle ricette che una volta apprese vengono rifatte molte volte in un mese, perché sono veloci, buone e molto versatili. Piacciono ai bambini e agli adulti, e fanno quell'effetto savoir faire che funziona sempre.
La ricetta del riso Venere con salmone fresco e patate Thai è un primo piatto che è anche un connubio di sapori italiani e asiatici, proprio come il riso Venere nato dall'ibridazione di due specie una orientale e l'altra occidentale. La crema di patate profumata alla thailandese rende questo piatto cremoso e completo.
La ricetta dell'insalata di patate lesse alle erbe, un contorno classico, che si accompagna bene a moltissimi piatti. In questa ricetta nel condimento si aggiungono capperi, il che conferisce una bella sapidità. Potrebbe essere l'occasione per sperimentare delle patate I.G.P.
La ricetta del liquore alla menta e limone, un limoncello un po' originale da preparare in casa in poco tempo e tenere in frigorifero, per servirlo ghiacciato con i biscotti secchi a fine pasto.