Ricette vegetariane
La ricetta dell'hummus di ceci, la crema mediorientale che serve da accompagnamento a molti piatti, in questa versione basic, da insaporire a piacere. Per farla nel migliore dei modi vi diamo due trucchi che garantiranno la riuscita.
La ricetta della granita alla mandorla, una preparazione semplicissima, da fare senza gelatiera per le colazioni estive sognando le vacanze.
La ricetta della charlotte alla frutta, un dolce vintage, buonissimo, da preparare con pochi ingredienti per fare bella figura con gli ospiti e offrire un dessert goloso, molto versatile, che si può preparare mille volte modificando la farcitura.
La ricetta delle cassatelle siciliane senza glutine, un dolcetto tradizionale, nella sua versione antica ma senza glutine: prevede tre giorni di lavoro, ma il risultato è davvero sopraffino.
La ricetta dei burger di soia, un impasto semplice e completamente vegan che usa la soia in fiocchi e l'avena in fiocchi. Si possono preparare anche raddoppiando le quantità e congelandone alcuni per avere la cena pronta al bisogno.
La ricetta delle chips di verdure, un antipasto vegan da preparare in pochissimo tempo, basta imparare bene la tecnica e decidere se optare per la versione più golosa o per quella più light.
La ricetta delle bruschette di melanzane, un antipasto estivo da fare quasi senza accendere il fornello, che porta in tavola tre sapori tipici dell'estate: pomodori, olive e melanzane alla griglia.
La ricetta di un cocktail analcolico cocco e lampone, ispirata all'agua fresca messicana, da preparare come merenda per i bimbi o da servire a una festa, decorata come un cocktail hawaiano.
La ricetta dell'insalata di melone, un piatto unico estivo originale, con un'idea in più per una presentazione scenografica adatta anche ai buffet importanti.
La ricetta delle focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino, un impasto veloce, senza tempi di lievitazione e senza l'uso della bilancia. Si ottiene un prodotto morbido e leggero, adatto alla merenda o a fare bella figura in un buffet.
La ricetta del bonet, il budino al cioccolato tipico piemontese il cui gusto viene arricchito con gli amaretti e il caramello. Un dessert al cucchiaio veloce da preparare e da decorare a piacere, con la frutta fresca d'estate e con le spezie e le scaglie di cioccolato d'inverno.
La ricetta dei biscotti al limone e menta fresca, una coccola golosa da preparare anche d'estate, perché sono rapidi, leggeri e profumati di due ingredienti tipici delle estati al mare: i limoni e la menta.