Ricette con verdure
La ricetta dello stoccafisso al forno con finocchi brasati, un secondo piatto leggero e ricco di gusto, finocchi e baccalà gratinati insieme in forno con una finitura di pane alla romagnola.
La ricetta dei cappellacci ai funghi, una pasta ripiena preparata con farina di castagne farcita con patate e salsiccia, e condita con un sugo di funghi e panna.
La ricetta dell'insalata di pasta autunnale, un piatto vegan: zucca, cavolfiore e fagiolini, arricchito con i fagioli e condito con una salsa di pomodori secchi. La presentazione all'interno della zucca la rende un piatto perfetto anche per la festa.
La ricetta della pasta alla norcina, il primo piatto tipico umbro a base di salsiccia, ricotta, parmigiano e tartufo nero, un piatto ricco e dal gusto deciso.
La ricetta delle patate al forno ripiene, un contorno o antipasto semplice, le patate come scrigno per una farcia di formaggio e pancetta, guarnite con panna acida.
La ricetta del risotto con i funghi champignon, fatto con un particolare accorgimento: viene sfumato con la birra, invece che col vino bianco, per un sapore originale.
La ricetta della pasta al ragù bianco con funghi, un primo piatto ricco di gusto, con funghi e tartufo, semplicissimo da fare ma dai sapori intensi e decisi.
La ricetta del pesto alla siciliana, pomodori, basilico e ricotta, un'alternativa al classico pesto genovese (da cui però deriva), ricco di colore, profumo e sapori tipici del Mediterraneo.
La ricetta del risotto al sedano e limone, un primo piatto con ingredienti semplici e poveri, un piatto fresco, vegano povero di calorie e anche semplice da realizzare.
La ricetta dei funghi Portobello ripieni di carne, sono un secondo piatto ricco di gusto, un ripieno di carne e formaggio racchiuso in funghi sodi e saporiti.
La ricetta delle verdure gratinate al forno, semplici, gustose e veloci, le verdure gratinate sono un'ottima soluzione per un contorno ricco di gusto e molto versatile.
La ricetta della pasta con stracchino e pomodori, un primo piatto veloce da preparare, con pomodorini freschi e pasta che vengono mantecati dalla cremosità dello stracchino.