Zuppe e minestre

Le ultime ricette
Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro
Zuppe e minestre

La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.

Minestra di farro verza e patate, la ricetta per una consistenza densa e cremosa
Zuppe e minestre

La ricetta della minestra di farro, verza e patate un primo piatto sano, con fibre e verdure da mangiare durante la stagione fredda.

Vellutata di finocchi, un primo piatto light, anche se arricchito con la panna
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La ricetta della vellutata di finocchi, un primo piatto leggero e aromatico da arricchire con la panna e il Parmigiano.

Bouillabaisse, la ricetta tradizionale francese
Zuppe e minestre

La ricetta tradizionale della bouillabaisse, la zuppa di pesce di Marsiglia, con molti aromi e con la sua salsa tipica di accompagnamento.

Minestra di semolino
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La ricetta della minestra di semolino, il confort food dell'infanzia da personalizzare anche per una cena importante.

Zuppa di farro
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La ricetta della zuppa di farro, un primo piatto completo, a base di un cerale antico molto saporito, da preparare in poco più di mezz'ora.

Vellutata di ceci
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La ricetta della vellutata di ceci, un primo piatto confortevole, ricco di proteine che si prepara da solo.

Zuppa di fagioli
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La ricetta della zuppa di fagioli, un primo piatto della tradizione italiana goloso ma anche completo da un punto di vista nutrizionale.

Minestrone di verdure
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La ricetta del minestrone di verdure, un primo piatto delle serate in famiglia da preparare in molti modi, seguendo la stagione e anche i gusti dei più piccoli.

Aspretto di pomodoro di Niko Romito
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La ricetta dell'aspretto di pomodoro di Niko Romito, un antipasto vegano che si ispira al gazpacho andaluso, ma è molto più semplice e veloce da fare ed è freschissimo.

Vellutata zucca e ricotta
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La ricetta della vellutata zucca e ricotta, semplice e buonissima la vellutata di zucca è un comfort food perfetto, un primo piatto vegetariano che farà contenti proprio tutti.

Cappelletti vegani in brodo
Ricette

I cappelletti vegani in brodo sono la versione vegan dei classici cappelletti in brodo bolognesi, ripieni di verdure, saporitissimi, non vi faranno rimpiangere i classici. La ricetta non è difficile, potete modificare le proporzioni del…