Ricette con Zucchero
La ricetta del salmone marinato su riso Venere, un piatto lungo da preparare ma facilissimo, da portare in tavola quando si vuole fare bella figura. Per accelerare la preparazione si possono omettere le salse di accompagnamento, ma si perderà parecchio in rotondità del sapore.
La ricetta del rotolo dolce con marmellata di fragole, un dolce da imparare a memoria e realizzare in mille versioni. Sembra che il concetto di rotolo dolce sia nato negli Stati Uniti all'inizio del 900.
La ricetta del pulled pork, il tipico piatto americano originario della Carolina del Nord, qui preparato con lo strumento per la cottura sottovuoto e a bassa temperatura e innovato dall'uso dell'arancia e del Camembert.
La ricetta della pizza dolce con pesche e mirtilli, un dolce rustico, con una base lievitata senza zucchero, perfetta per una merenda poco calorica e da decorare con la frutta preferita, seguendo le stagioni e i prodotti freschi del mercato.
La ricetta della pizza sottile e croccante con farina Petra 3, una pizza quasi senza lievito, da preparare senza particolari strumenti, e da servire con un mix di verdure e formaggi che la renderà una preparazione gourmet.
La ricetta della torta al rabarbaro e fragole, una torta che proviene dal Nord Europa, che si prepara in primavera con un gusto molto particolare dato dall'agrodolce del rabarbaro. L'aspetto della torta finita è stupendo.
La ricetta della fluffosa alla frutta, una chiffon cake profumata di arancia e mandorla e decorata con frutta fresca di stagione. Tanto bella da vedere, è un'ottima idea quando si vuole preparare un dolce per festeggiare qualcosa.
La ricetta della confettura di ciliegie, con tutti i trucchi di Christine Ferber, la dama alsaziana delle confetture conosciuta in tutto il mondo.
La ricetta delle friselle fatte in casa, il pane tipico pugliese di origine antica, biscottato nel forno per essere conservato e servito ammollato e condito con verdure fresche
La ricetta della composta di rabarbaro, un dessert semplicissimo da accompagnare a yogurt e gelati o per avere sempre pronto il ripieno di una torta deliziosa e originale.
La ricetta delle ciliegie sciroppate, un modo velocissimo per avere sempre a disposizione questa leccornia, preparata in casa e adatta per guarnire tutto quello che vi passa sottomano.
La ricetta della crostata di ciliegie, in una variante un po' diversa dal solito, con molte spezie, una crema di ciliegie vellutata come farcitura, e una pasta frolla friabile con farina di mandorle.