Ricette Fritti

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Frittelle di baccalà e friarielli

La ricetta delle frittelle di baccalà e friarielli con crema di provola per un antipasto a base di fritto sfizioso e ricco di gusto.... CONTINUA

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Frittelle di zucca e rosmarino con salsa aioli

La ricetta delle frittelle di zucca e rosmarino con salsa aioli croccanti e dorate fuori e soffici dentro, con tanta zucca nell'impasto, e cremosa salsa aioli.... CONTINUA

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Melanzane alla parmigiana

La ricetta delle melanzane alla parmigiana, un viaggio nella storia, alla ricerca dell'origine della vera ricetta delle melanzane alla parmigiana.... CONTINUA

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Crema di ceci e pepite di stoccafisso in pastella

La ricetta della crema di ceci e pepite di stoccafisso in pastella, croccanti pepite di stoccafisso fritte servite con una vellutata crema di ceci.... CONTINUA

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Fartaia ampezzana o strauben

La ricetta della fartai ampezzana, una frittella tipica d'Ampezzo da accompagnare con confettura di mirtilli rossi.... CONTINUA

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Carciofi fritti in pastella

La ricetta dei carciofi fritti in pastella un fritto sfizioso, ideale come antipasto, da servire appena fritti.... CONTINUA

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Fiori di zucca fritti

La ricetta dei fiori di zucca fritti in pastella, senza uovo e senza lievito, croccanti e gustosi.... CONTINUA

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Polpette di tonno

La ricetta delle polpette di tonno, senza uova e non fritte ma cotte al forno, un secondo piatto facile e gustoso.... CONTINUA

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Polpette di tonno e patate

La ricetta delle polpette di tonno e patate, un secondo piatto facile e goloso, rigorosamente da friggere.... CONTINUA

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Arancini di couscous

La ricetta degli arancini di cous cous, con zucchine, ricoperti da una doppia panatura dorata e croccante, ripieni con un cuore morbido di formaggio che fila.... CONTINUA