Primi piatti

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Le ultime ricette
Risotto all’Amarone
Ricette

Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.

Pasta con bietole e noci al forno senza glutine
Primi piatti

La pasta con bietole e noci al forno senza glutine è un primo piatto bilanciato, molto più leggero della tradizionale pasta al forno, che apporta una buona dose di Omega3 grazie alle noci. Ma soprattutto è facile e veloce da preparare, e il risultato è quello dei piatti delle feste.

Fusilli integrali con broccoli noci e curcuma
Primi piatti

I fusilli integrali con broccoli noci e curcuma sono un primo piatto interessante, che unisce la tradizionale ricetta della pasta con i broccoli a ingredienti salutari come i cereali integrali, la curcuma e le noci. Il risultato è un mélange di sapori che va dal sud Italia all’oriente con note corpose, piccanti e profumate.

Vellutata zucca e ricotta
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La ricetta della vellutata zucca e ricotta, semplice e buonissima la vellutata di zucca è un comfort food perfetto, un primo piatto vegetariano che farà contenti proprio tutti.

Conchiglioni ripieni di radicchio, noci e gorgonzola al forno
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La ricetta dei conchiglioni ripieni di radicchio noci e gorgonzola, una pasta al forno con radicchio, noci pecan e gorgonzola. Golosa, vegetariana e anti spreco, perfetta per i grandi pranzi.

Cappelletti vegani in brodo
Ricette

I cappelletti vegani in brodo sono la versione vegan dei classici cappelletti in brodo bolognesi, ripieni di verdure, saporitissimi, non vi faranno rimpiangere i classici. La ricetta non è difficile, potete modificare le proporzioni del…

Pasta al forno con polpettine e uova sode
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La pasta al forno con polpettine e uova sode è un classico della cucina nostrana, replicabile sempre in tutti i periodi dell’anno, per una festa, un compleanno, una gita fuori o una domenica casalinga. Questa…

Pasta olive e pomodorini
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La ricetta della pasta olive e pomodorini, un primo piatto vegan, da preparare interamente a crudo ed espresso, semplice, leggero e saporito

Lasagne al cavolfiore
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La ricetta delle lasagne al cavolfiore, un primo piatto semplice e molto gustoso, utilizzando gli ortaggi che la stagione ci offre possiamo avere diverse varianti.

Risotto zucchine e scamorza
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La ricetta del risotto zucchine e scamorza, un primo piatto gustoso, reso ancora più goloso dall'aggiunta della scamorza filante per la mantecatura

Ravioli al salmone affumicato e lime fatti in casa
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La ricetta dei ravioli al salmone affumicato e lime, ripieni di salmone , ricotta e lime, conditi con burro fuso aromatizzato al pepe rosa e aneto fresco

Risotto fragole e prosecco
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La ricetta del risotto fragole e prosecco, il primo piatto per le occasioni speciali o semplicemente per stupire qualcuno con eleganza, gusto e colore.