Ricette con formaggi e latticini
La ricetta dei pizza toast, gustosissimi, veloci e semplici, perfetti come antipasto o per una merenda da fare insieme ai bambini e condire a (loro) piacimento.
La ricetta del tris di canederli, un primo piatto della tradizione ampezzana in tre diverse varianti: alle rape, agli spinaci e - naturalmente - allo speck.
La ricetta dei calzoni al forno, tipici della rosticceria siciliana, farciti con salumi, mozzarella ma anche verdure do stagione, perfetti per merenda o per la tradizionale seconda colazione.
La ricetta del rotolo di patate con prosciutto cotto e scamorza, un antipasto sfizioso ma leggero, un impasto a base di patate lesse e uova, farcito e cotto al forno.
La ricetta delle lasagne radicchio e salsiccia, una versione invernale della ricetta classica, con radicchio di Treviso, luganega e besciamella, per un primo ricco da portare in tavola nei giorni in cui si vuole far festa.
La ricetta del salmone al vapore con lemongrass, timo e una salsa a base di panna acida e zeste d’arancia, per un secondo piatto leggero ma ricco di gusto e con una piacevole nota acidula.
La ricetta dei muffin ricotta e cioccolato, soffici, leggeri, irresistibili, e con una lunga storia alle spalle. In questa versione dolce sono ideali per una colazione golosa, magari quella della domenica.
La ricetta dei cannoli di pancarrè, farciti con provola e prosciutto, una ricetta perfetta per mettere d'accordo grandi e piccini e un'ottima idea per riciclare quello che abbiamo in frigo.
La ricetta delle polpette di carote, un antipasto semplice e saporito, senza uova e cotte al forno, queste polpette sono croccanti fuori con un cuore filante interno.
La ricetta della torta salata pomodorini e feta, un guscio di pasta sfoglia che racchiude un ripieno a base di feta, pomodorini e uova, un piatto unico ben equilibrato e molto saporito.
Nella ricetta della torta tenerina al cioccolato e pere dell'Emilia Romagna IGP, l'anice stellato e la cannella esaltano il gusto della pera e l'amaro del cioccolato.
La ricetta della crostata morbida con ganache al cioccolato, una base simile al pan di Spagna, una ricetta californiana, farcita con cioccolato fondente e da un trionfo di frutti rossi.