Secondi piatti
L’attenzione è rivolta alla materia prima, alle tecniche spiegate con chiarezza e a risultati affidabili. Sono secondi piatti che chiudono il pasto con sostanza, progettati per funzionare davvero a tavola.
La ricetta dell'omelette al prosciutto, con tutti gli stratagemmi per farla venire morbida e cremosa.
La ricetta dell'insalata di seppie, un secondo piatto di pesce fresco ed estivo, da preparare con molte verdure diverse.
La ricetta del crudo di gamberi un antipasto estivo da preparare con i gamberi rossi, e da condire con attenzione.
La ricetta dell'avocado toast, il piatto celebre del brunch americano, ricco di grassi buoni e di superfood.
La ricetta delle ali di pollo al forno, un contorno economico e sfizioso, da preparare in modo facile, con una marinatura perfetta.
La ricetta del polpettone di verdure, un secondo piatto vegetariano per fare un figurone anche in un pasto formale.
La ricetta della costata di manzo alla fiorentina, il secondo piatto di carne tipico della toscana ma diffusissimo in tutta Italia.
La ricetta del roast beef classico, con tutti gli accorgimenti per consumarlo come si usa fare in Inghilterra.
La ricetta dell'orata al sale, un secondo piatto che si prepara in pochi minuti, senza grassi e che risulta morbido e saporito.
La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.
La ricetta delle frittelle di melanzane, un secondo piatto semplice e squisito per rinnovare le solite ricette con le melanzane.
La ricetta del nasello in padella, un secondo piatto di pesce saporito, con pochi grassi, per accontentare tutta la famiglia.